Daar is baie resepte vir alkoholiese drank wat u tuis kan maak. Ten spyte van hul verskeidenheid, het hulle dieselfde bereidingsbeginsels: die suiwering van alkohol en water, die toevoeging van verskillende versagtende, aromatiese en geurmiddels. Om die resep presies te hou, word aanbeveel dat u 'n huishoudelike alkoholmeter op die plaas het.
Alkohol vodka
Die gehalte van 'n tuisgemaakte drankie hang direk af van die suiwerheid en sagtheid van die water. Dit word aanbeveel om bottels uit die babakoslyn te gebruik - dan hoef die basis nie ekstra skoongemaak te word nie. Die alkohol moet egter voorberei word.
Gooi dit in 'n skoon glaspot en maak poeieragtige aptekersaktiewe koolstof by (15 tablette per 3 liter). Roer die inhoud van die houer en laat staan. Giet die alkohol na 'n dag in 'n skoon skottel deur gestrykte gaas of wit flanel.
Voeg gesuiwerde alkohol in klein porsies by die water. Gebruik 'n alkoholmeter om die gewenste sterkte van die drank te bereik. As u nie 'n spesiale meetapparaat het nie, hou u by die algemene verhoudings: 2 dele alkohol en 3 dele water.
Vodka hoef nie 40% ABV te wees nie. Volgens die Staatstandaard van die Russiese Federasie kan alkohol in hierdie drank van 40 (in Europese lande - van 37,5%) tot 56% wees.
Om die wodka sag te maak, is dit raadsaam om suikerstroop by te voeg, wat uit gelyke dele water en korrelsuiker voorberei moet word. Voeg 1 teelepel stroop by 1 liter tuisgemaakte vodka, verseël die skottelgoed met 'n alkoholiese drankie en laat dit minstens 'n dag staan. Verkoel die vodka voordat u dit drink.
Alkohol tinktuur
Tuisgemaakte alkoholiese tinkture word gewoonlik alkoholiese drank met 'n sterkte van 18% tot 60% genoem. Vrugte, bessies, speserye, speserye en ander bymiddels word dikwels koud aangedring op alkohol verdun met water (tuisgemaakte vodka met 'n sterkte van 45-50%).
U kry 'n wonderlike aromatiese tinktuur van bosbessies. Maal 'n glas skoon bessies met dieselfde hoeveelheid korrelsuiker, gooi 0,5 liter tuisgemaakte vodka en laat dit vir 2 weke tot 'n maand staan. Nadat u die tinktuur vasgehou het, kan dit, indien verkies, met skoon water tot die gewenste sterkte verdun word:
- 30 tot 60% - bitter of half-soet drankie;
- van 18 tot 25% met 'n suikerinhoud van tot 30 g per halwe glas - soet likeur.
As daar 30 tot 40 g suiker in 0,5 koppies tinktuur is, word dit alreeds as 'n likeur beskou; selfs soeter drankies (ongeveer 50 g suiker per halwe koppie) word likeur genoem.
Dit bly om die finale drankie te sif en in die koue te plaas.
Tuisgemaakte drank
Huislikeure word gewoonlik gemaak van vars vrugte en bessiesap, wat met verfynde alkohol versterk en versoet word. Daarbenewens kan u die vrugte met wodka toedien. U kan verskillende aromatiese essensies by u smaak voeg.
'N Baie geurige likeur word van vars aarbeie verkry. Giet 1 kg bessies in 1 liter wodka en hou dit vir 'n halwe maand op 'n warm plek in 'n geslote houer. Druk daarna die drank deur die kaasdoek. Kook die stroop uit 0,5 liter water en 1 kg suiker, koel af tot kamertemperatuur. Meng die aarbei-aftreksel met die stroop en plaas dit vir 'n week op 'n donker plek.
Karwe, kruisement, roosheupe, marjolein, skil en ander bymiddels gee 'n kenmerkende geur aan tuisgemaakte likeurs. Essensies vir 'n alkoholiese drankie kan vooraf gemaak word deur die plante te droog. Maal dit tot poeier, vul dit met alkohol met 'n hoë konsentrasie (minstens 75% -90%) in 'n verhouding van 1:10 en laat dit 'n week staan. Gebruik verskillende essensies, speserye, kruie, bessies en vrugte om u eie resepte te skep.
