Volgens tafeletiket het elke drankie sy eie glas. Dit is nodig om die aroma ten volle te openbaar, die kleur te waardeer en die smaak te voel. Een van die basiese reëls hier is dat hoe sterker die drank is, hoe minder moet u 'n glas daarvoor kies.
Vir wyn
Wynglase word verdeel in toebehore vir wit alkoholiese drank en rooi. Witwyn word in 'n glas gegiet, gevorm soos 'n tulp - die breë bak is effens vernou na bo. As 'n reël het dit 'n volume van 180-260 ml. Geregte vir rooiwyn is effens groter - 200-300 ml en met 'n wyer bak. Dit is gebruiklik om wyn in 'n derde van die glas te skink, en om te drink, terwyl u die stingel vashou, sonder om aan die bak te raak.
Vir sjampanje en vonkelwyne
'N Fluit of fluitglas is 'n lang dun glas met 'n lang steel met 'n volume van 180 ml. Sjampanje of vonkelwyn word daarin gegiet. Soms word hierdie drankies in 'n bakkie bedien - 'n wye bak met 'n effens vernoude nek op 'n hoë been. Sulke geregte word gewoonlik tydens seremoniële onthale gebruik wanneer hulle piramides uit wynglase skep. Die bak is halfpad gevul met sjampanje, sodat die smaak en aroma van die drank beter geopenbaar kan word.
Snuffelaars
Snifter - 'n glas met 'n wye bodem, taps na die boonste rand, op 'n kort stingel. Die volume is 250 tot 875 ml. Dit is gebruiklik om cognac, brandewyn en calvados uit sulke geregte te drink. Giet een derde van die drank.
Vir skemerkelkies
Cocktailglas - 'n houer op 'n hoë poot met 'n keëlvormige bak, met 'n volume van 90-280 ml. As 'n reël drink hulle martini daaruit.
Vir tropiese cocktails word 'n harikane gebruik - 'n glas met 'n kort stingel en 'n bak wat lyk soos 'n lelie van die vallei. Die inhoud is 400-480 ml.
Cocktails, bestaande uit lae, word in 'n kafeterus bedien - geregte met 'n volume van 80-120 ml, op 'n kort stingel met 'n lang langwerpige bak, na die boonste rand.
Bril en bril
'N Glas is 'n houer met 'n inhoud van nie meer as 100 ml op 'n lae poot nie. Hulle drink sterk alkoholiese drankies uit glase, soos wodka, bitter, likeurs.
'N Stapel is 'n klein glas met reguit, gladde of fasette mure. Dit is ook geskik vir nie-ys-drank wat in een sluk gedrink word.
Bril en bril moet met 'n sagte spons en warm seepwater gewas word. Om strepe te voorkom, moet die glas met 'n servet of mikrofiber afgevee word. Om 'n blink glans te gee, word die skottelgoed met water met suurlemoensap of asyn afgespoel.
Die beste plek om 'n bril op te slaan, word beskou as 'n geslote kas. Dit is belangrik dat daar geen reukbronne in die omgewing is nie, soos die kombuis of rookkamer. Professionele persone beveel nie aan om tafelglas langs speserye, kruie, tee of koffie te bêre nie. Hulle aroma sal die geregte versadig, en dan die drankie. Moet ook nie bril onderstebo sit nie, anders absorbeer die glas die reuk van die kasrak.
