Okroshka is 'n koue sop wat aanhangers regoor die wêreld versamel het. Nog steeds! Dit toon, verfris en vul met vitamiene. In verskillende lande en selfs verskillende streke van een staat word okroshka op verskillende maniere voorberei, afhangende van smaakvoorkeure.
1. Okroshka met wors op kwass
U moet vooraf aartappels en eiers kook en skil. Krummel hierdie bestanddele in blokkies in 'n diep houer. Kap vars komkommer en radyse fyn. Stuur dit na die aartappels. Kap die wors. Daar moet veral aandag gegee word aan groen. Daar moet baie daarvan wees, want okroshka is 'n somersop. Meng alles met lae-vet suurroom en strooi dit op porsieborde. U moet met kwas vul voordat u dit voorsit. Kies kvas volgens u smaak. Dit word buitengewoon lekker met tuisgemaakte, meer suur kwas.
2. Okroshka met blikkieskos
Sny die gekookte eiers en aartappels in klein blokkies. Die komkommer kan op 'n growwe rasper gerasper word. U kan ook radyse byvoeg, indien u wil. Kap en voeg groente by. Pietersielie is die beste. Net by haar hoef jy nie te ywerig te wees nie - okroshka kan bitter smaak. Meng alles in 'n kastrol en verdun met water. Voeg suurroom, mosterd en sitroensuur daar na smaak by. Neem blikkieskos in tamatiesous. Roer alles deeglik en stuur dit na die yskas voordat dit afkoel. Okroshka sal sy ongewone smaak toedien en wys. Hierdie gereg sal byval vind by alle liefhebbers van visprodukte.
3. Okroshka met vleis en beet
Vir sulke okroshka benodig u 2 gekookte beet. Dit moet gerasper word. Sny die aartappels in groot blokkies en plaas dit in 'n kastrol. Stuur gekapte eiers en komkommers daarheen. Verkrummel die radyse so klein as moontlik. Dit sal baie lekker word as u soveel moontlik dille byvoeg. Voeg lae-vet suurroom by en roer. Gooi mineraalwater in die mengsel. Voeg 'n bietjie sitroensuur of suurlemoensap by indien nodig. Laat die sop trek. Verfrissende pienk okroshka is gereed om te eet.
4. Okroshka op kefir
Vir sulke okroshka moet u die wors grof kap. Rasper en kap 'n vars komkommer fyn. Kap die radyse op dieselfde manier fyn. Maal die eiers met 'n groentesnyer. Kap dille en pietersielie in gelyke dele. Dompel alles in 'n kastrol, gooi kefir in en meng deeglik. Verdun alles dan met mineraalwater, voeg mosterd na smaak by. Sout. Dit blyk 'n lekker en vinnige gereg.
5 krummels in sous met mayonnaise
Kook hoender, aartappels en eiers. Sny die filet in groot blokkies, kleiner aartappels en eiers. Gooi alles in 'n kastrol. Kap die komkommers en radyse baie fyn. Maal die gekookte wors. Dit word ook na die pan gestuur. Dit is beter om dille en groen uie van groente te neem - op hierdie manier sal die smaak meer intens en somer wees. Roer alles met die toevoeging van mayonnaise. Giet die sous oor die mengsel uit die filet. As die sous nie genoeg is nie, kan u gekoelde gekookte water byvoeg. Voeg mosterd en sitroensuur na smaak by. In plaas van suur, kan u 'n sny suurlemoen by elke bord gooi terwyl u dit voorsit.
