Kakao-pasteie is krummelrig en sag, en sulke gebak sal dus 'n uitstekende aanvulling op die drink van tee wees. Sulke geregte is redelik eenvoudig om voor te berei en benodig geen spesiale kookkuns nie.
"Vinnige" kakaopastei
Bestanddele:
- suurroom (lae vet) - 0,25 koppies;
- melk - 0,25 glase;
- kakao - 3 eetlepels;
- meel - 1 glas;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 5 eetlepels;
- okkerneute (pitte) - 0,5 koppies;
- versiersuiker - 3 eetlepels;
- margarien - 120 gram;
- olie - 30 gram;
- water - 0,5 koppies;
- kaneel - 0,5 teelepel;
- soda - 0,5 teelepel;
- asyn - 0,5 teelepel;
- sout - 1 knippie.
Meng 100 gram margarien met 4 eetlepels suiker. Voeg suurroom en 'n eier daarby. Klop hierdie massa deeglik met 'n menger.
Meng 2 eetlepels kakao met 1 eetlepel suiker en verdun die resulterende poeier in 0,5 koppies warm water. Giet hierdie vloeistof in die suurroom en margarienmassa.
Voeg meel, kaneel en sout by hierdie mengsel. Klits die deeg daaruit deeglik met 'n menger. U moet 'n homogene massa sjokoladekleur kry.
Droog en kap die okkerneute. Gooi dit uit vir toekomstige koek. Voeg dan asyn gebluste koeldrank by die deeg. Roer die gevolglike massa en plaas dit in 'n vorm wat voorheen met botter gesmeer is. Bak die tert vir ongeveer 30 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C.
Terwyl die deeg voorberei, kan u 'n fondant maak. Meng 1 eetlepel kakao met 1 eetlepel poeiersuiker. Giet die gevolglike poeier met melk en roer deur. Plaas hierdie vloeistof op die stoof en laat dit kook. Voeg dan 20 gram margarien by die melk. Roer die gevormde mengsel en giet 2 eetlepels poeier daarin. Giet hierdie fondant oor die voltooide kakao en smeer egalig.
Tert met kakao en wrongelvulsel
Bestanddele:
- suurroom - 4 eetlepels;
- maaskaas - 600 gram;
- meel - 2 eetlepels;
- kakao - 3 eetlepels;
- eiers - 2 stukke;
- aartappelstysel - 2 eetlepels;
- suiker - 2 eetlepels;
- botter - 100 gram;
- margarien - 200 gram;
- soda - 1 teelepel;
- sout - 1 knippie.
Maal bevrore margarien, meng dit met suiker en kakao. Voeg 2 eetlepels suurroom, sout en koeksoda by hierdie bestanddele. Roer gedurig, gooi meel in die massa wat daaruit ontstaan. U moet 'n gladde en dik deeg kry. Verdeel dit in twee dele, draai een daarvan in 'n sak en sit dit in die vrieskas. Sit die oorblywende deeg in 'n vorm, versprei dit eweredig en maak hoë kante sodat die vulsel nie uit die pastei val nie.
Meng die wrongel met 2 eetlepels suurroom, geklitste eiers, stysel en botter. Plaas die massa wat daaruit kom in 'n toekomstige koek.
Haal die bevrore deeg uit die yskas, maal dit en giet dit oor die vulsel. Bak die pastei 35 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C.
