Koolrolletjies is een van die lekkerste geregte van die Russiese kookkuns, wat die belangrikste ding op u feestafel kan word en u as 'n wonderlike gasvrou kan karakteriseer! Op dieselfde tyd is gevulde kool 'n gesonde gereg. Ja, gesond en kaloriearm! Immers, vleis, rys en groente is 'n ideale trio, en kool bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en verloor nie sy voordelige eienskappe as dit gestoof word nie. Maar baie huisvroue durf nie koolrolletjies gaarmaak nie en glo dat dit nodig is om 'te verward te raak'. Kom ons kyk na 'n maklike en vinnige manier om gevulde kool te kook, en dit word 'n gereelde gereg op u tafel!
Dit is nodig
- - kool (1 medium kopkool);
- - 'n pond maalvleis (enige, maar beter as beesvleis);
- - 1/3 koppie rys;
- - 2 uie;
- - 1 wortel;
- - 2-3 tamaties;
- - 1 eier;
- - sout;
- - peper;
- - Lourierblaar.
Instruksies
Stap 1
Sit die hele kool in die vrieskas. Dit is wenslik vir 1-2 dae. Maar as sy twee weke in die vrieskas sit, sal dit nog beter wees.
Ons haal die kool 'n halwe dag uit die vrieskas voordat ons koolrolletjies kook en laat dit ontdooi. Hier is dit, ons geheim! Dit is nie nodig om kool gaar te maak nie, en versprei die nie baie aangename reuk wat gepaard gaan met kook in die hele woonstel nie.
Haal net die kool uit die vrieskas en nadat ons sneeukoningin ontdooi het, sal die blare maklik en natuurlik daarvan skei en baie sag en fyn soos sy word.
Stap 2
Kook rys. Voeg dit by die maalvleis, en voeg daar ook fyngekapte ui, sout, peper, een rou eier by en meng.
Ons smeer die afgewerkte maalvleis op koolblare en draai dit toe in broodjies. Braai elke rol liggies in 'n pan, ongeveer 2 minute per koolrol.
Stap 3
Drie wortels op 'n rasper, kap een ui fyn, maal tamaties in 'n blender (jy kan daarsonder klaarkom), meng alles in 'n massa, braai dit 'n bietjie, 5 minute. Sit gevulde kool in 'n kastrol, bo-op - 'n massa en vul dit met water sodat dit ons koolrolletjies 1 cm bedek. Sout, peper, voeg 'n paar lavrushka-blare by. Dit bly net om die pan met 'n deksel te bedek en ongeveer 'n uur op lae hitte te sit. Smaaklike ete!
