Hierdie ligte sop word gemaak met groente-sous, rissie, tofu en groen uie. Dit word met vars koriander bedien, maar as u nie daarvan hou nie, dan sal pietersielie wel. Hierdie sop is 'n goeie opsie vir diegene wat die figuur volg.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 230 g bok-choyaslaai;
- - 200 g tofu-kaas;
- - 60 g mispasta;
- - 'n klomp groen uie;
- - 1 gedroogde rissie en 1 vars;
- - 1, 2 liter groentesop;
- - 50 ml sojasous;
- - 3 snye vars gemmer;
- - 2 sterretjies anys;
- - vars koriander.
Instruksies
Stap 1
Sny die vere van die groen uie af, kap die wit basis skuins fyn. Sny die groen vere afsonderlik, plaas dit in 'n bak. Plaas die gemmer, korianderstingels, steranys en gedroogde chili in 'n groot kastrol en bedek met groenteaftreksel. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot laag, laat dit vir 10 minute prut. Syg dan die sous.
Stap 2
Gooi die suiwer sous terug in die pot, voeg die gekapte groen uie, bok choy-slaai en tofu-kaas by, kook vir 2 minute.
Stap 3
Meng 3 eetlepels apart. eetlepels mispasta (koop rooi pasta) met 3 eetlepels sop, roer, gooi dit in 'n kastrol. Voeg dit by om mis te plak soos nodig. Gooi sojasous in, roer.
Stap 4
Kap die korianderblare fyn, voeg dit in die kastrol vir die sop. Voeg die wit ui by, roer, kook vir 'n paar minute.
Stap 5
Giet die voorbereide sop met groen uie en kaas in borde, sit vars koriandertakkies in elkeen, voeg gekapte vars chili by. Sit dit warm voor.
