Aartappelgeregte kom baie voor in baie gesinne. Nie almal weet egter dat aartappels die hoofbestanddeel in 'n wonderlike oorspronklike gereg kan word nie. Daar is 'n groot aantal verskillende vulsels. Probeer die vleisrol.
Dit is nodig
-
- Aartappels - ongeveer 800 g;
- Parmesaan - 50 - 80 g;
- Bloukaas - 30 g;
- Knoffel - 3 naeltjies;
- Eiergele - 2 stuks;
- Botter - ongeveer 50 g;
- Sout;
- Lourierblaar;
- Maalvleis - 150 - 200 g;
- Wortels - 1 st.;
- Uie - 1 st.;
- Ingemaakte tamaties - 200 g;
- Peper;
- Olyfolie vir braai
Instruksies
Stap 1
Skil aartappels, was en plaas dit in 'n pot water. Voeg die geskilde knoffel in dieselfde kastrol. Laat dit kook. Geur met sout en liggies na smaak. Kook aartappels tot sag.
Stap 2
Dreineer, verwyder die lourierblare en droog die aartappels op die stoof liggies af. Mash goed met 'n pusher tot glad.
Stap 3
Vryf die parmesaan en bloukaas op 'n fyn rasper. Voeg alles by die puree. Roer goed. Voeg eiergele by. Die aartappels vir die rol is gereed.
Stap 4
Skil die uie en wortels. Was, droog en kap fyn en fyn met 'n mes. Verhit die olyfolie goed in 'n pan. Voeg uie en wortels by die pan. Soteer dit vir 5 minute totdat die uie deurskynend is.
Stap 5
Ontdooi die maalvleis indien nodig. Gebruik die onderste rak van die yskas om goed te ontdooi. As laaste uitweg kan u die maalvleis etlike ure in die kamer laat. Gebruik die mikrogolfoond as u nie tyd hiervoor het nie.
Stap 6
Sit die maalvleis in 'n pan met uie en wortels en meng alles deeglik. Braai die maalvleis met aanhoudende roering. As u dit nie doen nie, kan die maalvleis in een stuk gebraai word. Maalvleis moet tot ligbruin gebraai word.
Stap 7
Haal die ingemaakte tamaties uit die pot. Laat hulle dreineer. Kap die tamaties fyn met 'n mes en voeg dit by die maalvleis. Roer.
Stap 8
Laat die mengsel in 'n pan kook. Geur met sout en peper na smaak. Voeg lourierblare by. Bedek die pan met 'n deksel en laat 30-40 minute op lae hitte prut. Die voltooide vulsel sal uitdroog.
Stap 9
Smeer die kleefplastiek op die tafel en plaas die kapokaartappels daarop. Gee dit 'n reghoekige vorm. Bedek die aartappels met 'n laag plastiekfolie en rol 'n egalige laag uit. Plaas die voltooide vulsel op die aartappellaag. Vorm die rol saggies met kleefplastiek.
Stap 10
Verhit die oond tot 210 grade. Plaas die rol op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bak tot goudbruin.
