Groentegeregte is veral gewild onder diegene wat na hul figuur en gesondheid omsien. Gestoomde groente is 'n uitstekende opsie vir 'n ligte aandete. Die kombinasie van bone met kool is byvoorbeeld 'n uitstekende bykos vir vleis- en visgeregte, sowel as 'n onafhanklike gereg.
Dit is nodig
-
- witkool 300 g;
- groenbone 200 g;
- uie 1 st;
- groente olie;
- groen uie of dille;
- sout;
- suiwer water.
Instruksies
Stap 1
Berei kos voor. Maak die kopkool los van die boonste blare, sny die helfte (die helfte van die gemiddelde kopkool bevat ongeveer driehonderd gram benodig). Skil die uie.
Stap 2
Sit 'n pot skoon water op die vuur en laat dit kook. Sout liggies. Sit die boontjies in kookwater en kook tot halfgaar (ongeveer 5-6 minute).
Stap 3
Kap die kool. Dit moet nogal fyn gedoen word.
Stap 4
Verhit plantolie in 'n diep pan. Kap die ui fyn en braai 3-5 minute tot sag en goudbruin.
Stap 5
Voeg gekapte kool by die ui, roer en braai 3-5 minute. Gooi dan 100 ml water in 'n kastrol, laat dit kook. Verlaag die hitte tot laag en laat die kool 15 minute lank bedek.
Stap 6
Gooi effens ondergaar bone in 'n vergiettes, dreineer alle oortollige vloeistof. Voeg die boontjies by die pan in die pan en laat nog 15 minute prut. Sout en meng deeglik.
Stap 7
Kap groen uie of dille. Versier met hulle voor opdiening.
Stap 8
Probeer om groenbone deur gewone bone te vervang. Sit dit vooraf vir 8-10 uur in koue water (u kan oornag). Kook dan liggies (ongeveer twintig minute) en voeg dit by die stowebone. Onthou, toubone is 'n meer dieetopsie. Aan die ander kant sal boontjies die gereg meer bevredigend maak.
