Kitsnoedels is 'n gewilde gereg in China en Japan. Die Chinese noedels self word baie vinnig gekook, 5-7 minute in kookwater. Die speserye en ander bestanddele wat in die voorbereiding gebruik word, is baie uiteenlopend. Noedels word bedien met vis, vleis, seekos en verskillende groente. Noedels word dikwels saam met sous bedien.
Dit is nodig
-
- 350 gr. Chinese noedels
- 2 hoenderborsies
- 1 medium ui
- 2 tamaties
- 2-3 knoffelhuisies
- 3 eetlepels grondboontjiebotter
- 3 eetlepels sojasous
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel suiker
- 1,5 teelepels stysel
- 0,5 koppies water
- groente-olie vir braai
- setperke
Instruksies
Stap 1
Skil die knoffel en kap fyn.
Stap 2
Gooi die knoffel met grondboontjiebotter, suiker, sout en sojasous.
Stap 3
Sny die hoenderfilet in dun repies.
Stap 4
Marineer die hoenderfilet in die marinade.
Stap 5
Laat aanhou vir 20-25 minute.
Stap 6
Dreineer die marinade in 'n aparte bak.
Stap 7
Skil die ui en kap fyn.
Stap 8
Sny die tamaties in wiggies.
Stap 9
Braai die ui en hoender 4-5 minute in kokende olie.
Stap 10
Verlaag die hitte, voeg die oorblywende marinade en tamaties by.
Stap 11
Prut vir 5 minute onder 'n toe deksel.
Stap 12
Los stysel op met water.
Stap 13
Giet die stysel oor die hoender en groente en laat prut tot dit verdik.
Stap 14
Kook die noedels in kokende soutwater.
Stap 15
Sit die afgewerkte noedels op 'n skottel, sit die hoender met tamaties en sous bo-op.
Stap 16
Besprinkel met kruie tydens opdiening.
