Hierdie veelsydige gereg is veral gewild in China, want dit is heerlik en maklik om voor te berei. Chow mein kan gemaak word met enige bestanddele wat u tot u beskikking het - solank daar noedels onder is. Om chow mein nog vinniger te maak, gooi die hoender en marinade weg en gebruik die groente wat u in die huis het.
Dit is nodig
- - 350 g hoenderborsfilet;
- - 250 g Chow Mein-noedels;
- - 2 stingels seldery;
- - 200 g sampioene;
- - 2 wortels;
- - 100 g ertjies in peule;
- - 1 bos groen uie;
- - 100 g geskilde gekookte garnale;
- - 100 g maer beesvleis;
- - 5 eetlepels. lepels sojasous;
- - 1 teelepel rissiesous;
- - 1 eetlepel. 'n lepel sesamolie;
- - 1 teelepel mieliestysel;
- - 4 eetlepels. eetlepels groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Sny sampioene, wortels, uie in klein bakkies. Sny die beesvleis in blokkies, halveer die ertjies en sny die selderystingels skuins. Sny die hoenderborsie in dun skywe.
Stap 2
Roer die soja- en rissiesous, sesamolie en mieliestysel in 'n bak. Voeg die hoender by en roer weer, gooi die hoender goed in die marinade. Bedek en plaas in die yskas vir 20 minute.
Stap 3
Kook die noedels in kookwater volgens die aanwysings op die verpakking. Dreineer die noedels en hou eenkant.
Stap 4
Verhit 2 eetlepels groente-olie in 'n wok of groot pan tot amper rookagtig. Braai die seldery en sampioene vinnig, letterlik vir 'n minuut, in olie. Voeg wortels, ertjies en groen uie by en kook nog 2 minute. Plaas die groente op 'n bord en hou dit warm.
Stap 5
Verhit die oorblywende olie in 'n wok (amper om te rook). Voeg hoender en marinade by en kook vir 2 minute. Voeg garnale, beesvleis, groente en noedels by en kook nog 2 minute.
