Hierdie resep pas goed by hoender en broccoli. Die gereg blyk oorspronklik en smaaklik te wees.
- 300 gr. eiernoedels,
- 2 stuks ontbeende en vellose hoenderborsie,
- 350 gr. broccoli,
- 2 eetlepels. l. olyf olie,
- 2 stuks 'n knoffelhuisie
- 2 eetlepels. l. sojasous,
- 200 ml. hoender bouillon,
- vars gemmerwortel (ongeveer 2,5 cm),
- 1 bossie groen uie
- sout en peper na smaak.
Sit die pot water op die vuur en sout, sit die noedels na kook, en kook vir 5 minute. Was broccoli en verdeel in bloeiwyses. Voeg broccoli by twee minute voor die einde van die kook van die noedels. Syg deur 'n vergiettes na kook.
Ons neem 'n kastrol en verhit dit, gooi olyfolie. Plaas fyngerasperde gemmer, fyngekapte knoffel en braai vir een minuut, roer af en toe. Voeg die hoenderborsie wat in klein stukkies gesny is, by die kastrol en braai nog 5 minute. Was die ui, droog dit en kap dit grof. Voeg die ui in die kastrol, peper en meng goed. Roer die sojasous in die sous en giet die mengsel in die hoenderpan. Voeg noedels en broccoli by. Roer die inhoud. Sit dit warm voor.
