Dit is 'n bekende resep. Dit word baie eenvoudig voorberei, maar nie so vinnig nie. Die resultaat is 'n heerlike en baie bevredigende pastei.
Dit is nodig
- Om die deeg voor te berei:
- - 50 g botter;
- - 1 eier;
- - 3 eetlepels. l. koue water;
- - 200 g meel;
- - halwe teelepel. sout.
- Om die vulsel voor te berei:
- - 300 g hoenderfilet;
- - 400 g sampioene;
- - 200 g broccoli;
- - 100 g uie;
- - groente-olie en sout na smaak.
- Om die vulsel voor te berei:
- - 200 ml room (ongeveer 20-33% vet);
- - 150 g kaas;
- - 2 eiers;
- - 1 teelepel. neutmuskaat;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Roer die botter en eier by en voeg koue water by. Voeg dan meel en sout by en knie dan die deeg. Draai dit in 'n sak en plaas in die yskas vir 30 minute.
Stap 2
Berei intussen die vulsel voor. Om dit te doen, kap uie en voorafgekookte en afgekoelde hoenderfilet en die sampioene fyn. Braai die uie in groente-olie, voeg dan die sampioene en sout by en braai dit vir 10 minute. Voeg dan die filet en broccoli by en braai verder vir nog 10 minute. Die finale braai moet afgekoel word.
Stap 3
Om die vulsel voor te berei, moet u die eiers klits en dit kombineer met fyn gerasperde kaas en room. Roer hierdie bestanddele, voeg die neutmuskaat, sout na smaak by en meng weer goed.
Stap 4
Bedek 'n bakplaat met botter en lê dit in bakpapier. Giet die deeg in 'n vorm en maak bumpers. Sit die vulsel en vulsel versigtig uit. Plaas die skottel dan in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Bak die gereg 40 minute.
