Lasagne is al lank 'n gewilde gereg in restaurante. Dit is ook maklik om tuis te maak. Dit sal 'n bietjie tyd en moeite verg. Dit blyk baie sag en smaaklik te wees.
Dit is nodig
- - deeg vir lasagne 9 velle;
- - hoenderfilet 700 g;
- - sjampanje 350 g;
- - tamaties in hul eie sap 450 g;
- - uie 150 g;
- - harde kaas 200 g;
- - oregano 1 teelepel;
- - basiliekruid 1 teelepel;
- - sout;
- Vir die Bechamelsous:
- - botter 50 g;
- - koringmeel 2 eetlepels. lepels;
- - melk 2 eetlepels. lepels;
- - hoender eier 2 stuks.;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui, was en kap fyn. Was die hoendervleis, droog dit met 'n papierhanddoek en kap dit fyn. Verhit plantolie in 'n pan.
Stap 2
Braai die ui tot deursigtig. Voeg hoenderfilet by, braai met ui vir 10 minute. Skil die sjampanje, sny in klein blokkies. Voeg dan die sampioene by die pan en soteer alles nog 10 minute saam.
Stap 3
Rasper die tamaties op 'n fyn rasper. Voeg sout, oregano en basiliekruid hierby. Smelt die botter in 'n kastrol, voeg meel by, dan melk. Laat prut tot verdik. Haal dit van die vuur af, voeg eiers en sout by. Meng deeglik.
Stap 4
Plaas die lasagnevelle in 'n oondbak. Smeer die eweredige gaar vleisvulsel bo-oor. Giet die Béchamelsous bo-oor. Herhaal dan die lae: die lasagnevelle, die oorblywende vulsel en die Bechamelsous.
Stap 5
Bedek die lasagne met nog 'n laag velle, bedek dit met tamatiesous. Bak in die oond vir 20 minute op 180 grade. Haal dan die lasagne uit, strooi gerasperde kaas oor. Bak nog 20 minute.
