Gemmer kan vars, gepekel, gedroog, versuikerd gebruik word. Dit sal voordelig wees as dit in klein hoeveelhede verbruik word. Gemmer is 'n spesery, en dit is dus die taak om voedsel aan te vul. Daar is egter 'n paar kontraindikasies vir die gebruik van gemmer.
Gemmer het 'n bekende produk vir Russe geword. Dit word natuurlik gebruik, gepekel, gedroog, versuikerd. Soms ontstaan die vraag watter gemmer beter is, hoe om dit korrek te gebruik.
Geregte met gemmer
Gemmer, of liewer, sy wortelstok word al lank as 'n spesery- en medisinale plant gebruik. In Rusland is 'n drankie gemaak met gemmer - sbiten. Gemmerkoekies is gebak met die toevoeging van gemmer. Hulle is in werklikheid gemmerbrood omdat hulle pittig is.
Die tradisie om speserye by voedsel te voeg, kom uit suidelike lande. Nou is verskillende nasionale kookkuns toegankliker vir mense regoor die wêreld, ongeag hul land. Gemmer is so 'n spesery wat 'n taamlike wye verskeidenheid gebruike het: van voorgeregte en hoofgeregte tot nageregte.
Gepekelde gemmer is baie gewild in Japan. Dit word beslis vanaf sushi bedien. Uitstekende gemmer smaak en aroma kan ook ander geregte versier. Gemmerpoeier word bygevoeg wanneer vleis gekook word. Of u kan byvoorbeeld gemmer by slaaie voeg. In hierdie geval is gepekelde gemmer of vars gemmer in gerasperde of fyngekapte vorm geskik.
Gepekelde gemmer smaak sagter as vars risoom. Die voordelige eienskappe bly egter ongeskonde wanneer dit behoorlik voorberei en gestoor word.
Op grond van vars gemmer kan u 'n tee voorberei wat veral nuttig sal wees vir verkoue. As u verskeie borde van die wortel afsny, gooi u kokende water daaroor, dan is die tee oor 'n paar minute gereed vir gebruik.
'N Goeie tee word verkry deur droë gemmer by te voeg. Gemmer droog is baie eenvoudig, kap net die wortel en laat dit op 'n bord. As u gedroogde gemmer insypel, is die geur van hierdie speserye sterker.
Gedroogde gemmerpoeier word by gebak gevoeg. Veral geurige broodjies, koekies, gemmerbrood word verkry. Uiteindelik word versuikerde vrugte en selfs konfyt van gemmer gemaak.
Versuikerde gemmer kom in sommige winkels voor. Dit is nie goedkoop nie, maar dit is so 'n lekkerny wat bietjie vir bietjie geëet word.
Voor- en nadele van gemmer eet
In Japan word geglo dat gemmer absoluut wonderbaarlike eienskappe het, wat 'n persoon meer vasberade maak, vrees verlig, senuweespanning verlig. In werklikheid help gemmertee om na 'n besige dag te kalmeer, te ontspan en te verjong.
Die feit is dat gemmer ryk is aan nuttige spoorelemente, vitamiene, aminosure. Daarbenewens is gemmer 'n lae-kalorie-produk. Gemmer help om die bloedsomloop te verbeter, dit versnel metaboliese prosesse. Daarom word dit aanbeveel vir gewigsverliesdiëte.
Gemmertee is goed vir verkoue. Dit maak die liggaam warm, die liggaamstemperatuur styg effens. Daarom is dit beter om gemmer te neem by verhoogde temperature.
Daar is nog 'n paar kontraindikasies vir die gebruik van gemmer. Aangesien dit bloedverdunning bevorder, moet u nie gemmer saam met aspirienpreparate gebruik nie. U kan ook nie gemmer voor die operasie eet nie. Daar word geglo dat in die geval van galsteensiekte baie versigtig moet wees met geregte met gemmer.
Dit is egter onwaarskynlik dat gemmer baie skade sal berokken as u dit bietjie vir bietjie neem. Maar die pittige en soms skerp smaak kan dit nie baie eet nie. En drie of vier dun plastiek gemmer versier net die atmosfeer van enige aandete of teepartytjie.
