Wortels kan rou geëet, gekook of versap word. Wortelsap is die beste keuse omdat dit meer voedingstowwe bevat.
Die voordele van wortelsap
Bevat voldoende antioksidante
Wortels bevat antioksidante wat karotenoïede genoem word. En dit is bekend dat hulle die risiko van chroniese siektes voorkom. Hulle beskerm ook die liggaam teen bakterieë en virusse.
Beskerm die oë
Wortels is 'n goeie bron van vitamien A, sowel as ander voedingstowwe wat die gesondheid van die oog verbeter en sigverlies voorkom. Navorsing toon dat wortels die risiko van makulêre degenerasie en katarakte verminder.
Bevorder lewerontgifting
Wortelsap help die liggaam om van gifstowwe ontslae te raak. Gevolglik verminder dit die risiko van siektes en help dit om oortollige vet makliker te verbrand.
Verbeter die gesondheid van die been
Vitamien K in wortelsap verbeter die opname van kalsium, wat weer die gesondheid van die been beïnvloed.
Handhaaf breingesondheid
Studies het getoon dat sap die oksidatiewe proses in die brein kan verminder en sodoende die risiko om Alzheimersiekte, demensie en ander siektes wat met die brein verband hou, te ontwikkel.
Hoe om wortelsap te maak
- Was en sny die wortels in klein stukkies.
- Meng dit in 'n blender en voeg 'n bietjie water by.
- Gesonde bestanddele soos borrie, gemmer of kaneel kan bygevoeg word.
- Roer goed tot glad.
- Syg deur ’n fyn sif.
