Hierdie sushi word ook oshi-zushi of geperste sushi genoem. Die lekkerte van hierdie resep is dat u enige klein stukkies vis wat u kan oorneem nadat u dit gesny het, kan kook. Die ongewone voorkoms van sulke soesji sal u spyskaart afwissel, terloops, boksushi word makliker gemaak as gewone broodjies.
Dit is nodig
- - 180 ml water;
- - 100 g rys en salm of salm;
- - 70 g sagte kaas;
- - 50 g rooi kaviaar;
- - 2 eetlepels. eetlepels wit sesam;
- - 1 eetlepel. 'n lepel asyn;
- - 1 teelepel rooi soetrissie, suiker;
- - 1 vel nori;
- - sout, dille.
Instruksies
Stap 1
Vir hierdie sushi-rys is "Yaponika" van "Mistral" beter geskik. Spoel dit tot helder water, vul dit met skoon water, kook tot dit vir 15 minute gaar is. Meng warm asyn met sout en suiker, voeg dit by warm rys, roer dit saggies met 'n houtspaan en laat afkoel.
Stap 2
Geperste sushi benodig 'n spesiale as-bak-drukkas, wat by gespesialiseerde sushi-winkels gekoop kan word. As daar nie so 'n doos is nie, gebruik 'n houtkas van 10x18 cm, bedek dit binne met kleefplastiek sodat u dit nie elke keer hoef te was nie. Vog die film met water, plaas die nori-blad op die grootte van die onderkant van die houer.
Stap 3
Sit rys bo-op die nori in 'n laag van 1 cm en druk dan die rys met 'n spesiale deksel of met nat hande neer. Sit daarna 'n strook gekapte kaas op die rys, bo-op - dun skywe liggesoute vis, strooi dit met rooi peper. Dan kom daar weer 'n laag rys wat oorvloedig met wit sesamsaad bestrooi en afgedruk word.
Stap 4
Haal die geperste blok uit die boks, sny dit met 'n skerp mes en week dit in water. U sal ongeveer 7 stukke van 2, 5 cm kry. Boonop die klaargemaakte boks-sushi "Philadelphia" sit 0,5 teelepels rooi kaviaar of die nabootsing daarvan. Versier met vars dille-takkies.
Stap 5
Sit hierdie oorspronklike sushi voor met sojasous, ingelegde gemmer en wasabi. Natuurlik gebruik die Japannese rou vis, maar dit is steeds beter om dit nie te waag nie en ligte soutvis te neem.
