Franse patat is 'n gunsteling onder kinders en volwassenes. Die klassieke manier om dit voor te berei, behels die gebruik van 'n groot hoeveelheid vet wat skadelik vir die gesondheid is. U kan egter frietjies maak sonder 'n diepvetbraaier en baie olie deur dit in die oond te bak.
Dit is nodig
- - 4 groot aartappels
- - 6 eetlepels groente-olie
- - 1 eetlepel mieliestysel
- - 1 teelepel sout
Instruksies
Stap 1
Franse patat moet in twee fases gekook word om te verseker dat dit sag aan die binnekant en bros van buite is. In die reël gebeur dit met die gebruik van 'n groot hoeveelheid olie, wat uiters ongesond is. U kan egter die kookproses effens verander - gebruik 'n mikrogolfoond en oond. Die resultaat is dieselfde smaaklike en goudbruin aartappel, maar met 'n minimum hoeveelheid vet. Die tegniek is verrassend eenvoudig, en die patat is so lekker dat jy vir ewig kan vergeet om 'n diepbraaier te gebruik.
Stap 2
Om patat in die oond te begin kook, moet u dit voorverhit tot 230 ° C en die rek na die laagste posisie skuif.
Stap 3
Sny die aartappels in repies wat nie meer as 5 mm dik is nie, vou dan in 'n groot bak en bedek dit met 'n plastieksak. Plaas die bak so 3-5 minute in die mikrogolfoond. Die plastiekfolie sal in 'n ballon opblaas, maar u hoef nie hiervoor bang te wees nie.
Stap 4
Haal die bak uit en lig die sak daarvan versigtig af. Gebruik 'n handdoek om te verhoed dat u hande brand. Rangskik die aartappels in een ry op papierhanddoeke. Sodra dit afgekoel het tot op die punt waar u dit met u hande kan gryp, moet u dit met papierhanddoeke uitvee.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met 5 eetlepels olie en plaas dit in die oond om effens te verhit (5-7 minute is genoeg hiervoor).
Stap 6
Klits die orige eetlepel van die olie saam met die mieliestysel en sout terwyl die olie verhit. Voeg die aartappels in die bak van hierdie mengsel en roer goed sodat elke sny goed gesmeer is.
Stap 7
Rangskik die aartappels deeglik op 'n voorverhitte bakplaat en bak tot goudbruin. Dit neem gewoonlik 25-35 minute om patat in die oond te kook. Ongeveer die middel van hierdie tyd, haal die bakplaat uit die oond en draai die aartappels om sodat dit egalig aan beide kante bros.
Stap 8
Sodra die aartappels gereed is, dra dit oor op papierhanddoeke, vee oortollige olie uit en strooi u gunsteling geurmiddels oor. Sit voor saam met tamatiesous of enige tuisgemaakte sous.
