Hoender is die mees gevraagde produk waaruit sop, kotelette, aspies berei word. U kan egter ook 'n taamlik eksotiese gereg voorberei, byvoorbeeld om 'n hoender met appels te vul.
Produkte benodig vir kook
Om hoender gevul met appels voor te berei, benodig u die volgende bestanddele: 1 hoender, 3 appels, 150 g bosbessies, 700 g aartappels, swartpeper, sout, groente-olie.
Dit is beter om appels van soetsuur soorte of ranetki te kies. 'N Verkoelde mediumgrootte hoenderkarkas is ook meer geskik om te bak.
Hoender gevul met appels het 'n fyn, soet en suur smaak. Die gereg sal mooi lyk op 'n feestafel.
Appel gevulde hoenderresep
Eerstens moet u die hoender voorberei. Die karkas word gewas en met papierhanddoeke gedroog. Binne en buite word die karkas gevryf met 'n mengsel van sout en swartgemaalde peper. Die vel op die bors word afgewerk en die lende word met peper, sout en groente-olie gevryf. U kan takkies pietersielie of dille in 'n soort "sak" plaas.
Appels word deeglik gewas, geskil. Die growwe kern met sade word van die vrugte verwyder. Dan word die appels in klein wiggies gesny. Die aartappels word in lopende water gewas, geskil en in sirkels gesny, nie meer as 0,5 cm dik nie.
Die voorbereide aartappels word in 'n diep bak oorgedra, met sout besprinkel en met plantolie bestrooi. Daarna moet die aartappels goed gemeng word.
Die hoenderkarkas is gevul met bosbessies en appelskywe. Die gat word toegemaak deur die vel stywer te maak en met tandestokkies vas te maak. Die braaipan word met groente-olie gesmeer. 'N Hoender word in die middel van die braaier geplaas. Die oppervlak van die karkas moet met plantaardige olie of suurroom bedek wees. Dan sal die gebakte hoender 'n aangename goue tint kry, en die vel sal smaaklik knars. Aartappels word rondom die hoender geplaas. Die bokant van die voël kan versier word met bosbessies en appelskywe.
Die oond word verhit tot 180 ° C. Die braaier met gevulde pluimvee en aartappels word op die middelste vlak geplaas. Die appelhoender sal binne ongeveer 40 minute gereed wees. U kan kyk of die hoender gebak word al dan nie deur die karkas diep te sny. As die mes maklik verbygaan en die sap met 'n mengsel bloed nie vrykom nie, kan die hoender uit die oond gehaal word.
Klaar hoender gevul met appels word op 'n pragtige gereg bedien. U kan die karkas vooraf in porsies sny. Die gereg lyk egter die voordeligste as die hoender op die tafel geplaas word sonder om dit in stukke te sny. Die rooskleurige voël omring deur gebakte aartappels is pynlik goed. Voordat u dit voorsit, kan u die gereg versier met vars dille of pietersielie.
