Pasta is 'n gereg wat op sigself nie van besondere belang is nie, maar wel saam met enige groente, sampioene of vis bedien kan word. Of in kombinasie. Probeer pasta met vis en sampioene maak - 'n gereg wat op enige tafel goed sal lyk.
Dit is nodig
- - 200 g van enige pasta;
- - ongeveer 300 g forel;
- - 150 g sjampanje;
- - 2 uie;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 2 eetlepels. eetlepels meel;
- - 400 ml visbouillon of water;
- - groente olie;
- - setperke (pietersielie of dille);
- - sout;
- - vars gemaalde peper.
Instruksies
Stap 1
Skil die uie, was en sny in ringe. Doen dieselfde met die knoffel, maar kap dit fyn.
Stap 2
Die sampioene moet gewas word, laat droog word en dan in repies of skywe gesny word.
Stap 3
Ons werk met vis. Skei die forelvleis net van die bene en sny die filet wat daaruit ontstaan in klein blokkies. As u nie forel het nie, kan u dit vervang met pienk salm. As u witvis verkies, kan u kies vir seebaars.
Stap 4
Kom ons begin kook. Voorverhit 'n pan oor 'n vuur. As dit goed opwarm, voeg daar groente-olie by en sit die ui daar. Voeg sout en vars gemaalde peper by die ui. Braai uie tot sag.
Stap 5
Sodra die ui amper gaar is, voeg die knoffelhuisie by en kook nog 'n paar minute. Plaas die gebraaide uie in 'n bak terwyl jy soveel moontlik olie in die pan laat. Plaas die sampioene in die leë ruimte in die pan. Hulle moet 7-8 minute gebraai word, af en toe roer.
Stap 6
Voeg die visblokkies by die sampioene en kook nog ongeveer 4 minute. Sit die knoffel en ui nou terug in die pan en roer deur.
Stap 7
Besprinkel vis met sampioene met meel en roer weer. Giet 'n gedeelte van die warm sous in en roer die hele massa. Kook, roer af en toe tot die sous dik is. As u 'n ander konsekwentheid wil hê, voeg meer water by. Voeg sout en peper by die sous na smaak.
Stap 8
Kook die pastawater, geur met sout na smaak en kook die pasta daarin soos aangedui op die verpakking.
Stap 9
Meng die pasta met die sous en roer deur. Pasta met vis en sampioene kan bedien word.
