Grof sout word dikwels gebruik om verskillende kosse voor te berei. Die belangrikste funksie van sout is in hierdie geval die geleiding van die hitte wat vrygestel word tydens kook. Daar is baie opsies om aartappels te kook. Aartappels wat in sout gebak word, het egter 'n spesiale aroma en aangename smaak.
Dit is nodig
- –Jong aartappels (4-8 stuks);
- –Koersout (1-2 kg);
- –Gedroogde roosmaryn (4 g);
- - knoffel na smaak;
- - botter (15 g).
Instruksies
Stap 1
Berei die aartappels eers voor. Neem knolle, spoel saggies onder lopende water, verwyder die sigbare vuil met 'n kwas. Afsonderlik moet opgemerk word dat die vel van die groente dig en sonder skade moet wees. Droog elke aartappel met 'n papierhanddoek en plaas die balletjies in 'n aparte koppie.
Stap 2
Neem dan 'n diep hittebestande vorm, bedek die bodem met 'n dik laag sout sodat geen gapings sigbaar is nie. Skep die aartappels oor die sout.
Stap 3
Verdeel die knoffel in naeltjies en plaas dit tussen die aartappels. Strooi die benodigde hoeveelheid roosmaryn op die gereg. Voeg ander speserye by soos verkies. Bedek die bokant weer met 'n dik laag sout.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180-200 grade. Plaas die skottel in die oond, kook die aartappels ongeveer 50 minute, hou die gereg gereeld in ag. Aartappels word as gereed beskou as elke knol vrylik met 'n mes kan deurboor.
Stap 5
Haal die skottel uit die oond, trek oortollige sout van die knolle af. Breek elke aartappel in die helfte en plaas 'n stuk botter in die middel. Sit dit voor as bykos of as 'n losstaande maaltyd.
Stap 6
Moenie vergeet dat die sout na die kook van die gereg nie weggegooi kan word nie, maar dit kan agterbly en gebruik word.
