U kan nie gewone botter vir gaste bedien vir tee nie, maar botter met verskillende bymiddels kan gaste verras. Dit sal baie geurig wees, met 'n buitengewone smaak. Bykomstighede kan verskil, ons berei toebroodjiebotter met tamaties, ingelegde sampioene en brandnetels voor.
Dit is nodig
- Tamatie-olie:
- - 200 g botter;
- - 4 tamaties;
- - peper, sout.
- Gepekelde sampioenolie:
- - 100 g botter;
- - 6 eetlepels. lepels ingelegde sampioene;
- - 1 ui;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- - 1 teelepel mosterd;
- - peper, sout.
- Brandnetelolie:
- - 200 g botter;
- - 50 g brandnetelblare;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Botter met tamaties
Spoel die tamaties, sny dit in skywe en vryf dan deur 'n sif. Maak die botter effens sag (hou dit net 'n halfuur by kamertemperatuur), voeg die tamatiemassa daarby. Geur met sout en peper na smaak, roer deur. Verkoel om te stol.
Stap 2
Olie met ingelegde sampioene
Klits sagte botter met suurlemoensap, meng met sampioene gemaal of in 'n blender gekap. Skil die ui, kap fyn, voeg dit by die botter met sampioene. Geur met sout en peper. U kan 1 eetlepel by die botter voeg vir speserye. 'n lepel voorbereide mosterd.
Stap 3
Brandnetelolie
Meng sagte botter met brandnetelblare wat eers deur 'n vleismolen moet gaan. Voeg peper en sout na smaak by. Sit die afgewerkte brandnetelolie in 'n olieblik, sit dit vir 15 minute in die yskas.
