Semifredo is 'n Italiaanse nagereg wat baie soos ys is. Gewoonlik word vrugte, bessies, neute, koekies, sjokolade daarby gevoeg. Dit is maklik genoeg om dit tuis te maak.
Dit is nodig
- - 200 g mascarpone-kaas
- - 100 g room 35% vet
- - 2 hoendereiers
- - 100 g rietsuiker
- - 1 eetlepel. l whisky
- - 2 mango's
- - 100 g Savoyardi-koekies
- - 'n knippie neutmuskaat
- - 50 g kakao
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die eierwitte. Meng die geel met die helfte van die suiker, sit dit in 'n waterbad en klop tot skuim. Sit afkoel. Klits intussen die room. Klits die wit met die orige suiker. Versigtig, sodat die massa dieselfde lugig bly, kombineer in 'n bak mascarpone-kaas, geklopte room, geklopte geel en wit, voeg whisky en 'n knippie neutmuskaat by.
Stap 2
Voer die vorm vir semifredo met kleefplastiek uit. Plaas Savoyardi-koekies op die bodem van die vorm sodat die bodem heeltemal bedek is. Giet die helfte van die voorbereide roommengsel in 'n vorm oor die koekies. Skil en dobbel die mango in blokkies, sit die massa op en giet die orige romerige mengsel oor. Strooi kakao bo-oor.
Stap 3
Laat die lewer 15 minute week en plaas die nagereg dan minstens 4 uur in die vrieskas. Plaas 1 uur voor gebruik in die yskas totdat dit effens sag word.
