'N Vakansie is 'n langverwagte ontmoeting met vriende, die vreugde om met geliefdes te kommunikeer en … die regte tafelbedekking. 'N Goeie gasvrou sal nie sjampanje in whiskyglase skink nie, maar nie almal weet dat daar glase spesifiek vir die Margarita-skemerkelkie, vir Bourgondië-wyn en vir Bordeaux, vir cognac en ander drankies is nie. Intussen hang die vorm van die glas of die glas grootliks daarvan af of u gaste die smaak van die drank ten volle sal ervaar.
Dit is nodig
- Bril van verskillende vorms
- Bril van verskillende vorms
- Stapels van verskillende vorms
Instruksies
Stap 1
Cognac, calvados, brandewyn en armagnac word in so 'n glas gegooi tot aan die einde van sy wye deel. Hierdie glas word cognac, brandewynglas, ballon of snifter genoem. Die laaste naam is afkomstig van die woord "snuif" - "snuif", want hierdie glas laat jou die fyn aroma van die drank voel.
Volume 250-875 ml.
Stap 2
Vorm "Bourgondië". Dit is 'n glas vir Pinot Noir-rooiwyn. Die hoof van die dinastie vervaardigers van wynglase, Klaus Josef Riedel, voer aan dat die persepsie van drank direk afhang van die vorm van die glas: dit beïnvloed die smaak van wyn en die nasmaak daarvan.
Volume 150-820 ml.
Stap 3
Vorm "Rooi Bordeaux".
Enige droë rooiwyne van die hoogste kategorie word in hierdie glas gegooi.
Volume 500 ml, lang steel.
Stap 4
Vorm "White Bordeaux".
Enige droë witwyne van die hoogste kategorie word in hierdie glas gegooi.
Volume 400 ml, kort stam.
Stap 5
'N Glas vir sjampanje en fyn vonkelwyne.
Dit verskil van gewone sjampanjeglase deur 'n effens groter volume en 'n vernouing van die boonste deel. As u Grand Cru of vintage sjampanje bedien, word die glas afgekoel en tot 2/3 van die volume gevul.
Volume 200 ml.
Stap 6
Martini-glas of skemerkelkie.
Slegs skemerkelkies word in hierdie glas gegooi, insluitende likeurs op gebreekte ys, of volgens die "frappe" -metode. Voorbeelde van cocktails: Basilini, Daiquiri van verskillende variëteite, Cosmopolitan, Red Bikini, Sprinkaan en aardbewing.
Volume 90-280 ml.
Stap 7
Vorm "Margarita".
Alle variasies van hierdie cocktail word in hierdie glas gegooi en versier die rand met 'n sout- of suikerrand. Let wel: hierdie drankie is in Mexiko uitgevind, daarom word die glase wat in hierdie land geproduseer word, as die beste beskou.
Volume 200-250 ml.
Stap 8
Grappa-glas.
Volgens die Italianers kan u eers die ware gees van Italië voel nadat u grappa uit hierdie glas gedrink het. Alhoewel grappa vroeër as 'n drankie vir die armes beskou is, is dit gemaak van druiwe.
Volume 90 ml.
Stap 9
Orkaanvorm.
Die naam van die glas kom van die Engelse woord "orkaan" - in Russies "orkaan", wat weerspieël word in die vorm van die glas. Tropiese skemerkelkies word daarin gegooi: "Blue Hawaii", "Pina Colada" en dies meer, asook "Tequila Sunrise".
Volume 400-480 ml.
Stap 10
Hoogbalvorm.
Sap en soda word in hierdie glase gegooi, asook alkoholiese drankies en cocktails "Bloody Mary", "Horse Neck", "Strawberry Colada", "Mojito", "Goddaughter", "Mai Tai".
Volume 150-300 ml.
Stap 11
Slingvorm.
Alle variasies van Sling-cocktails en bier word in hierdie glase gegooi. Dit het sy naam gekry na die uitvinding van die klassieke weergawe van die Singapore Sling-skemerkelkie. Hierdie glas is 'n meer gesofistikeerde weergawe van die hoëbal.
Volume 200-300 ml.
Stap 12
Ierse koffievorm.
Hierdie glas is geskoei op die koppies waaruit die Franse in die 19de eeu koffie gedrink het. 'Korrekte' glase verbrand nie u hand nie; daar word warm cocktails en cocktails met roomys uit gedrink.
Volume 240-280 ml.
Stap 13
'N Glas vir whisky of "rotse".
Suiwer sterk alkoholiese drankies, whisky met ys, op gebreekte ys word daarin gegiet. Die tradisie om whisky uit sulke glase te drink, kom uit kroeë, waar cowboys soms op bottels geskiet het. Die kroegmanne het die bokant van die bottels afgesaag en die onderkant is as glase gebruik. Besoekers hou daarvan om die glas op die toonbank te tik, sodat die whiskyglase duursamer gemaak is.
Volume 100-320 ml.
Stap 14
'N Stapel, of 'n skoot, of 'n jigger.
Suiwer alkoholiese drankies word daarin gegooi, asook lae skemerkelkies. In sommige lande is 'n klein skeutjie (20-30 ml) gewild vir drankies met 'n sterkte van meer as 40 grade.
Volume 40 ml.
Stap 15
Vorm 'Beker'.
Water, bier en skemerkelkies word in hierdie glas gegooi. In die ou dae is wyn uit metaalbekers gedrink.
Volume 200-250 ml.
