Baie faktore beïnvloed die smaak van tee: die kwaliteit van die tee self, die water, die vaardigheid en gemoedstoestand van die teemeester en natuurlik die geregte waarin die tee gebrou gaan word.
Die Chinese teeseremonie verdra nie ophef nie, dus sal die regte teepot die regte stemming vir u skep. Klei-teepotte is spesifiek geskik vir die Chinese metode, waar tee "gemors" word en nie aangedring word nie. Klei-teepotte is die beste manier om hoogs gefermenteerde oolongtee, rooi tee en pu-erh-tee te brou. Terselfdertyd is dit beter om u eie teepot vir elke tipe tee te kies, want so 'n teepot kan mettertyd die aroma van die tee wat gebrou word absorbeer, in die mate dat kookwater in 'n leë teepot gegooi word. delikate tee-aroma.
Neem die ketel waarvan u hou, in die hand. Die kleur moet in natuurlike skakerings wees. As die kleure onnatuurlik is, is dit heel waarskynlik dat polimere by die beginmateriaal gevoeg is. Die ketel moet nie swaar voel nie. Dit moet aangenaam wees om dit in u hande te hou. Dit moet 'n plat oppervlak en dikte hê, beide buite en binne. Aanraking sal die oppervlak van die teepot van buite glad wees en aan die binnekant effens ru (poreus). Vanweë sy porositeit neem die teepot water op en dienooreenkomstig die aroma van die tee wat daarin gebrou word. Klei "asem", laat lug deur, wat 'n gunstige uitwerking op die smaak van tee het.
Die handvatsel van die teepot moet gemaklik wees, nie te breed en nie te dun nie, sodat die teepot in die seremonie soos 'n verlengstuk van die meester se hand was. Die handvatsel moet in lyn met die tuit wees.
Haal die deksel af en draai die ketel onderstebo. Plaas die ketel onderstebo op 'n plat oppervlak. Met 'n behoorlike teepot sal die bokant van die tuit, die nek en die bokant van die handvatsel gelyk wees. Dit voorkom dat die ketel lek en die hele infusie dreineer.
Kyk binne-in die teepot en let op die sif. Dit moet konveks wees, dit sal voorkom dat die teeblare in die tuit verstop.
Die deksel moet styf teen die ketel pas. Vra die verkoper om koue water of kookwater in die ketel te gooi. Gewoonlik weier verkopers nie wanneer hulle 'n teepot op 'n goeie plek kies nie. As dit toe is, het die teepot twee gate - in die tuit en op die deksel. As u die gat op die deksel met u vinger toemaak, sal daar geen water uit die tuit vloei nie. Maak nou die gat in die tuit toe en draai die ketel onderstebo. In die regte ketel bly die deksel op sy plek en val dit nie af nie. Gebruik slegs kookwater en nie koue water in die eksperiment met die omkeer van die teepot nie. As u 'n klei-teepot op hierdie manier nagaan voordat u dit koop, om misverstande te voorkom, is dit beter om die verkoper om hulp te vra of om die deksel vas te hou totdat u seker is dat die teepot korrek is. En wees versigtig met kookwater!
Let op die stroom water wat uit die ketel vloei. Dit moet plat wees, die ketel moet nie "lek" en vlekke skep nie.
Let op of die tuit die druppel vashou. Water moet nie deur die deksel uitgiet nie, en die deksel sit styf en waggel nie. As die deksel nie styf pas nie, veroorsaak dit 'n aantal ongerieflikhede, en uiteindelik kan die deksel eenvoudig van die ketel afgly en breek. Dit is amper onmoontlik om 'n ander omslag te vind. Daarom sal u 'n nuwe ketel moet koop.
Wenk: nadat u tee gebrou het, hoef u die ketel nie met spesiale middele te was nie, dit sal skadelik wees daarvoor. Dit is genoeg om dit met warm water te spoel.
