Framboos spasies vir die winter is 'n treffer, waarvan die liefde al baie jare duur. En die smaak van frambozenkonfyt met kaneel en gemmer kan nie geprys word nie. Diegene wat dit voorberei, slaag daarin om hulself te beperk om nie die konfyt te eet voordat dit in die potte neergesit word nie.
Dit is nodig
- - 1 kilogram frambose
- - 'n stuk gemmerwortel met 'n duim
- - 2 kaneelstokkies
- - 300 gram suiker
- - 1 pakkie zhelix 2: 1
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die frambose spoel. Aangesien hierdie bessie miskien die sagste van almal is, moet u dit baie versigtig doen. Versamel dit in klein porsies in 'n vergiettes en sit dit in 'n groot pot water en laat die water dan dreineer.
Stap 2
Vryf die frambose dan deur 'n sif. Moet nie die hele bessie op een slag afvee nie, u moet dit in 3 dele verdeel. Om al die bessiesap uit die koek te pers, sal u tyd en moeite moet spandeer. Dit is goed as sommige van die bene in die proses nog deur die sif sif.
Stap 3
Spoel die gemmer deeglik uit, klop dit droog met 'n papierhanddoek of servet en rasper op 'n fyn rasper tot 'n veselagtige kern. Gooi die kern uit. Gerasperde gemmer moet 'n eetlepel vol 'n gly wees.
Stap 4
Sit die gerasperde gemmer in die frambose, meng dit saggies.
Stap 5
Meet 300 gram suiker in 'n bak, neem 2 eetlepels sand daarvandaan in 'n ander bak en meng dit met gelatien.
Stap 6
Giet frambose en gemmer met 'n mengsel van zhelfix en suiker, voeg twee kaneelstokkies in dieselfde kastrol.
Stap 7
Sit die kastrol met frambose op die stoof oor hoë hitte en laat dit kook. Voeg die oorblywende suiker na die kook by die framboosstroop, meng alles goed.
Stap 8
Kook drie minute sonder om op te hou roer. Skakel die vuur na hierdie tydperk uit, haal die skuim uit die konfyt.
Stap 9
Giet warm konfyt in voorgesteriliseerde flesse. Rol op.
