'N Matige soet tert met 'n baie ryk piesangsmaak en karamelaroma kan jou eenvoudig nie onverskillig laat nie!
Dit is nodig
- Vir die piesanglaag:
- - 90 g muscovadosuiker;
- - 2, 5 eetlepels. botter;
- - 4 ryp piesangs;
- - sap van een suurlemoen;
- Vir die toets:
- - 280 g meel;
- - 1, 3 teelepel bakpoeier;
- - 0,75 teelepel gaskoeldrank;
- - 0,75 teelepel sout;
- - 2 teelepel Fyngemaalde kaneel;
- - 200 g suiker;
- - 40 g botter;
- - 2 groot eiers;
- - 330 g piesangpuree;
- - 160 g suurroom;
- - 0,5 teelepel vanielje-ekstrak;
- - 100 g sjokolade 72%.
Instruksies
Stap 1
Ek beveel aan om die pastei in 'n soliede vorm te bak, en die beste van alles in 'n braaipan met 'n verwyderbare handvatsel, wat geskik is om te bak. Smelt botter (2, 5 eetlepels) in 'n braaipan met 90 g suiker. Die suiker moet heeltemal versprei wees! Terwyl dit gebeur, sny die piesang in skywe. Sit dan die piesangstukke in karamel en giet oor met suurlemoensap.
Stap 2
Sit die oond tot 180 grade warm. Sif meel met bakpoeier, koeksoda, sout en kaneel. Kap die sjokolade op 'n growwe rasper. Smelt die botter en koel effens. Klits eiers met 'n menger met suiker tot ligte massa. Voeg vanielje-ekstrak by en roer. Voeg botter en suurroom by en roer weer. Voeg laastens die piesangpuree en sjokoladestukkies by, roer tot glad en giet die mengsel oor die piesangs.
Stap 3
Ons stuur dit 50-60 minute na die voorverhitte oond. Voordat u dit uit die vorm haal, hardloop u met 'n mes langs die kante en draai dit op 'n bord om. Geniet u tee!
