Stokkielekkers, soos vroeër van bakkies op straat verkoop is, kan tuis voorberei word, en die proses om hierdie lekkerny uit u verre kinderjare voor te berei, neem nie veel van u tyd in beslag nie.
Dit is nodig
- Korrelsuiker 120 gr;
- Natuurlike sap (die beste van alles wortel) 20 ml;
- Water 20 ml;
- Asyn 9% (u kan rooiwyn neem) 2 uur. lepels;
- Suikerpotlode, papawersaad en sesamsade vir versiering;
- Kebab-sosaties;
- Spesiale vorms (u kan gewone bakpapier gebruik);
- Enige olie vir vormsmeer.
Instruksies
Stap 1
Giet gekorrelde suiker in 'n kastrol, gooi asyn, sap en water, meng alles deeglik en steek dit aan die brand. U moet ongeveer 20 minute naby die stoof spandeer, en dan moet die suiker heeltemal afkook en in 'n goudbruin karamel verander. Moenie die karamel met 'n lepel roer nie. As dit op 'n plek begin verdonker, hoef u die kastrol te kantel sodat die inhoud daarvan meng. U kan die karamel nie kook nie.
Stap 2
Terwyl die stroop geleidelik in karamel verander, berei u die vorms voor vir toekomstige lekkers, naamlik: smeer elke vorm versigtig van binne met enige groente-olie. As dit nie gedoen word nie, sal die suigstokkies aan die vorms kleef en dit sal baie moeilik wees om dit daar uit te kry.
Stap 3
Giet die lekkergoedmassa saggies in vorms of bakpapier, plaas dan 'n sosatiestokkie of tandestokkie in elke lekkergoed en laat dit stol. Sit die lekkers die beste in die yskas.
