Tuisgemaakte suikerkoekies - smaak herinner aan kinderjare. Hierdie eenvoudige lekkerny, wat eeue lank deur baie geslagte gewild is, bly vandag 'n gunsteling. En laat moderne winkelketens 'n groot verskeidenheid soetgoedprodukte aanbied, maar hoe kan lekkers in die winkel vergelyk word met die handgemaakte lekkers? Om lekkergoed te maak, benodig minimale koste: beide materiaal, arbeid en tyd. En die proses self is uiters eenvoudig, selfs 'n kind kan dit hanteer.
Dit is nodig
-
- Suiker
- water
- asyn
- pan
- gas- of elektriese stoof.
Instruksies
Stap 1
Neem 300 gram suiker, 100 gram water, 1 eetlepel asyn (of 0,1 gram sitroensuur) en meng al die bestanddele deeglik. Opsioneel kan u vanillien, voedselsmaak (essensie), kleur, heuning, kakao, vrugtesiroop byvoeg - dit hang alles af van die smaak en verbeelding van die kookspesialis. As u sap in plaas van water gebruik, gee dit die karamel 'n oorspronklike geur en 'n aangename reuk.
Stap 2
Plaas 'n kastrol met suikeroplossing op lae hitte. Terwyl u aanhoudend roer, kook die mengsel vir ongeveer 10 minute totdat dit verdik en 'n ligte goue tint kry. Maar moenie die stroop kook totdat dit donkerbruin is nie - dit beteken dat die suiker begin brand het.
Stap 3
Kyk of die karamel klaar is deur die verdikte stroop in 'n koppie koue water te laat val. As die druppel onmiddellik verhard word en nie aan u hande kleef nie, kan die oplossing van die hitte verwyder word.
Stap 4
Smeer die voorbereide snoepvorms met botter of groente-olie. Giet die voorbereide massa daarin. As daar geen spesiale vorms is nie, kan u beskikbare gereedskap gebruik of 'n eetlepel gebruik om die stroop in sirkels op bakpapier te plaas. Terwyl die mengsel nog warm is, steek vuurhoutjies of tandestokkies daarin. U sal suigstokkies kry.
Stap 5
Skei die voltooide lekkers uit die vorm nadat die mengsel verdik het. Smaaklike ete!
