Lekkers wat gekaramelliseerde suiker bevat, word karamel genoem, en die deursigtige weergawe van hierdie lekkers word suigstokkies genoem. Vir die maak van tuisgemaakte suigstokkies word stroop, vloeibare konfyt, heuning of suurlemoensap gebruik. Tuisgemaakte suigstokkies kan in deursigtige lekkergoedpakkies toegedraai word of op 'n stokkie gemaak word.
Dit is nodig
-
- korrelsuiker
- skat
- suurlemoensap
- gekookte water
- konjak
- houtpenne
- silikoon mat
- vorms
- reuklose groente-olie
- stroop
Instruksies
Stap 1
Heuning stokkielekkers.
Giet 1 eetlepel in 'n kastrol. korrelsuiker, voeg 1 eetlepel by. 'n lepel heuning, 2 eetlepels. eetlepels gekookte water en 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap. Smelt die massa tot 'n stroop. Doop houtspiesies in die stroop, trek en draai die suikerdrade om die spies. Doop die suigstokkie gereeld in 'n bak koue gekookte water.
Stap 2
Lollipops met cognac-aroma.
Smelt 2 koppies korrelsuiker, 4 eetlepels. lepels gekookte water, 2 eetlepels. lepels brandewyn. Voeg twee druppels suurlemoensap by. Sit die silikoonmat uit, giet die viskose stroop daarop in klein porsies, op 'n afstand van mekaar. Plaas houtspiesies in die verdikkende stroop. Koel die lekkers af en haal dit uit die mat.
Stap 3
Sjokolade lekkers.
Roer 2 koppies gekorrelde suiker, 3 eetlepels. eetlepels kakaopoeier. Giet 5 eetlepels in. eetlepels water en verhit dit oor 'n vuur. Smeer die vorms met plantolie. Wanneer die stroop homogeen word, word die suiker en kakao heeltemal gemeng, gooi die lekkergoedmassa in die vorms, steek houtstokkies daarin en koel af.
Stap 4
Aartappel-lekkers.
Giet twee koppies gekorrelde suiker in 'n skeppie, voeg 3 eetlepels by. eetlepels water en 'n eetlepel swartbessie-stroop. Smelt die mengsel oor lae hitte, gooi dit op 'n silikoonmat of in vorms. In plaas van swartbessestroop, kan u framboos- of kersiestroop gebruik.
