Die Irish Stew is 'n gebraaide groente en tenderloin gekook met speserye en donker bier. Hierdie tipe beesvleis kan heel moontlik een van die gunstelinge vir u gaste word.
Dit is nodig
- - diep hittebestande kastrol;
- - beesvleispulp 1,5 kg;
- - olyfolie 3 eetlepels. lepels;
- - gemaalde swartpeper;
- - 1/3 koppie tamatiepasta;
- - vleisbouillon 2 koppies;
- - donker bier 1, 5 glase;
- - tiemie 1 teelepel;
- - wortels 3 stuks.;
- - ui 1 st.
- - rutabaga 1 st.;
- - pastinaak 1 st.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit eers die oond tot 170 grade. Was die beesvleis, droog dit met 'n papierhanddoek en sny dit in klein blokkies.
Stap 2
Giet 2 eetlepels. eetlepels olyfolie. Sit stukke beesvleis in een laag op die bodem, sout, peper en bak 7 minute tot goudbruin. As daar baie vleis is, kan u dit gedeeltelik bak. Wanneer al die stukke klaar is, bring dit weer in die kastrol en voeg die tamatiepasta, knoffel, wat voorheen geskil en gemaal is, by. Prut vir 1 minuut.
Stap 3
Voeg dan sout, peper, tiemie in die pan en gooi die donker bier in. Die vleis moet heeltemal bedek wees. Indien nie, voeg nog 'n bietjie by. Laat die vleis kook sonder 'n deksel op 'n vuur, plaas dit dan in die oond, bedek en bak vir 2 uur.
Stap 4
Skil pastinaak, wortels, rutabagas en uie, in klein stukkies gesny. Voeg by vleis, roer. Bak dan 1 uur onbedek.
