Mango is een van die aromatiesste, lekkerste en sappigste tropiese vrugte wat in Indië afkomstig is. Indiërs verbruik al meer as 4000 jaar mangovrugte, en hierdie eksotiese vrugte verskyn onlangs in ons winkels. In totaal is daar meer as 35 verskillende soorte mango, wat beide in grootte en kleur verskil. Ongeag die verskeidenheid, is alle soorte mango moeilik om te skil en te sny.
Instruksies
Stap 1
Voordat u 'n mango sny, moet u 'n goeie vrug uit die winkel kies. As u 'n mango kies, moet u nie deur kleur gelei word nie, want die kleur van die vrug hang af van die variëteit. 'N Heldergroen mango kan byvoorbeeld ongelooflik sappig en ryp wees, terwyl 'n pienkerige die teenoorgestelde is. Liefhebbers van hierdie vrugte het egter hul eie geheim - ruik die vrugte aan die stam. As u 'n aangename vrugtige aroma ruik, is die vrugte waarskynlik in 'n goeie toestand. Daarbenewens moet die vel naby die stert 'n bietjie spring wanneer dit gedruk word. As u egter nog ongelukkig is en u 'n "bondel" onryp mango's gekoop het, moet u nie ontsteld wees nie! Mango word baie vinnig ryp by kamertemperatuur. Draai die vrugte net in papier toe en laat dit vir 'n paar dae sit.
Stap 2
Dus, u het 'n goeie sappige vrug gekies en u staan voor die moeilikste taak: hoe om dit te skil en te sny? Die mangovrug het 'n taamlike digte skil, dus jy het 'n skerp mes nodig. Daarbenewens is dit byna onmoontlik om heel mango te eet as gevolg van die groot en plat kuil in die middel. Eerstens moet u die mango in drie stukke sny, en u moet dit so na as moontlik aan die been sny. As gevolg hiervan het u twee sye en een middel met 'n been op u bord. Dan neem jy die kant in jou hand met die vleis op en sny hierdie vleis in 'n maas met lengtes en dwars snye. Die snye moet nie te diep wees nie, anders steek u die vel en sny uself. Dan word die sy wat deur die maas gesny word, na buite gedraai. Die stukke wat daarop gevorm word, is maklik om met 'n mes af te sny of af te byt sonder om u hande vuil te maak.
Stap 3
Wat die middel betref, word die pulp in 'n sirkel daaruit gesny. Die been self is nie geskik vir voedsel nie, dus kan dit weggegooi word of geknabbel word. Die mangobeen word omring deur digte vesels wat baie onaangenaam in die tande vassit.
Stap 4
Mango-skywe kan by slaaie of nageregte gevoeg word. Mango-pulp word ook in sommige vleis- en visgeregte gebruik. U kan ook mangoskywe op die tafel bedien as 'n onafhanklike gereg.
