Eenvoudige En Vinnige Beesleverslaai

INHOUDSOPGAWE:

Eenvoudige En Vinnige Beesleverslaai
Eenvoudige En Vinnige Beesleverslaai

Video: Eenvoudige En Vinnige Beesleverslaai

Video: Eenvoudige En Vinnige Beesleverslaai
Video: Eenvoudig je bijles boeken bij ikwilbijles 2024, Maart
Anonim

Beeslewer is baie gesond en het 'n eienaardige ryk smaak. Gewoonlik word dit vir die tweede voorberei, maar koue geregte kan ook van die lewer gemaak word. Probeer 'n paar eenvoudige slaairesepte met sampioene, groente en verskillende souse. Lewer vir slaaie kan gekook of gebraai word vir verskillende geurkombinasies.

Eenvoudige en vinnige beesleverslaai
Eenvoudige en vinnige beesleverslaai

Beesleverslaai met gedroogde sampioene

Enige gedroogde sampioen sal die vinnige slaai regkry. Hul smaak word suksesvol deur piekels en dille verreken.

Jy sal nodig hê:

- 200 g beeslewer;

- 2 ingelegde komkommers;

- 400 g gedroogde sampioene;

- 2 uie;

- 3 hardgekookte eiers;

- 2 lourierblare;

- 'n paar ertjies wonderpeper;

- 150 g suurroom;

- groente-olie vir braai;

- dille setperke;

- varsgemaalde swartpeper;

- sout.

Gepekelde komkommers kan in plaas van piekels gebruik word. Die slaai kry nuwe geurskakerings.

Spoel gedroogde sampioene uit, week dit in koue water en kook dit tot sag. Was die beeslewer, verwyder die films. Kook die water en voeg 'n paar wonderpeper, sout en lourierblare daarby. Sit die voorbereide lewer in kookwater en kook vir ongeveer 40 minute. Verkoel die sampioene en lewer, kap dit in repies.

Sny die ui in dun halwe ringe en braai in 'n bietjie groente-olie tot goudbruin. Sny die ingelegde komkommers in repies en die eiers in blokkies. Plaas dit in 'n bak. Voeg sampioene, lewer, gekapte dille en uie by. Geur die slaai met sout en peper, geur dan met suurroom en roer deur. Die slaai kan in bakkies bedien word en elke porsie met dille versier word.

Eenvoudige beesleverslaai met sampioene en groente

Lewer vir slaai kan nie net gekook word nie, maar ook gebraai word, die smaak sal ryker wees. Versterk dit deur die slaai met 'n ligte tuisgemaakte mosterd en suurlemoensap aan te smeer.

Jy sal nodig hê:

- 200 g beeslewer;

- 100 g gekookte heuning sampioene;

- 1 ui;

- 1 wortel;

- ghee vir braai;

- 100 g natuurlike jogurt sonder bymiddels;

- 1 teelepel Dijon-mosterd;

- 1 teelepel suurlemoensap;

- 'n klomp ysbergslaai;

- sout;

- varsgemaalde swartpeper.

As u nie van ysbergslaai hou nie, vervang dit deur eikebome of rucola.

Spoel die lewer af, skil films af, sny in repies en braai vinnig in ghee. Skil en rasper die wortels, kap die ui in dun halwe ringe. Braai uie en wortels, verkoel. Kap die gekookte sampioene grof. Meng wortels, uie en sampioene in 'n groot bak en voeg sout by.

Sit 'n paar slaaiblare op 'n skottel, bo-op sit 'n mengsel van groente en sampioene. Plaas die gebraaide lewerskywe bo-op. Meng jogurt met mosterd, sout, peper en suurlemoensap in 'n aparte bak. Giet die sous oor die slaai en sit voor saam met die witbroodroosterbrood.

Aanbeveel: