Hoenderborsie is 'n produk wat 'n minimum hoeveelheid vet bevat. Aan die een kant is dit goed, maar aan die ander kant word dit moeiliker om te kook, aangesien u moet oppas dat die gereg nie te droog word nie. Om dit te doen, is dit nodig om die tyd van hittebehandeling akkuraat te bepaal.
Vir hoenderborsies met tamaties, berei klein borsies van ongeveer 150-200 g elk voor. U benodig vier daarvan. Skei dit van die vel en bene. Geur die resulterende filet met sout en peper. Om u hoenderborsies lekker droog en droog te maak, is dit die beste keuse om te bak.
Berei botter en groente-olie, 3 tamaties, 'n paar tiemietakkies voor. U benodig ook 200 g fetakaas, 'n slaaikop, 'n paar uie en 'n bietjie wynasyn.
Hoenderfilet, gesout en gepeper, moet aan albei kante liggies gebraai word. Braai word in plantaardige olie uitgevoer, dit neem vyf minute vir elke kant. Voorverhit die oond tot tweehonderd grade. Neem 'n oondvaste bak en smeer dit goed. Plaas die voorbereide vleis in die vorm.
Sny die tamaties in dun skywe en plaas dit bo-op die vleis. Kap die tiemietakkies, kap die fetakaas. Meng dit met tiemie en strooi tamaties en vleis bo-oor. Plaas in oond vir 20 minute om te bak.
Berei 'n ligte bykos vir die borste voor. Sny die slaai in repies. Die bolle moet geskil en in ringe gesny word. Meng 'n paar eetlepels asyn, dieselfde hoeveelheid olyfolie, peper, sout, ui en blaarslaai saam. Plaas dit op porsieborde oor 'n stuk bors, voeg 'n bietjie slaai saam met uie by en sit voor. U hoef nie die slaai te maak nie - sny net die komkommers.
