Verbasend genoeg is die oorgrote meerderheid van die belangrikste tafelwyne wat regoor die wêreld geproduseer word en wat ons saam met etes geniet, droog, insluitend droë wit, rosé en natuurlik rooiwyne. Hoe droog en ryk 'n rooiwyn sal wees, hang grootliks af van die druifsoort, die kenmerke en ligging van die wingerd en die ouderdom van die wyn.
Instruksies
Stap 1
As gevolg van hul intense geur, pas rooiwyne goed by rooivleis, braai, romerige geregte, koue vleis en geregte met tamatiesous.
Stap 2
Tempranillo is geskik vir vleisgeregte, rukkerige en gekruide kos. Kies 'n langjarige wyn uit hierdie beroemde Spaanse druifsoort. Dit oorheers die meeste van Spanje se gevarieerde klassieke rooiwyne. As dit jonk is, is Tempranillo 'n koeldrank met 'n vrugtige geur. Dit is 'n geruime tyd in 'n eikehoutvat verwerf, en kry 'n sterk kenmerkende aroma van kruie, rooi bessies en speserye.
Stap 3
Vir pittige, bitter en droë rooiwyn, kies Shiraz. Die bekendste vervaardigers is van Australië. Dit pas goed by geregte beesvleis, wild, braai en swartpeper.
Stap 4
Italiaanse disse, asook enige ander wat tamatiesous bevat, sal aangevul word met 'n baie droë rooiwyn - Chianti. Alternatiewelik, probeer dit met gebraaide hoender of geregte wat baie tiemie, basiliekruid of salie bevat.
Stap 5
As u op soek is na 'n bitter rooiwyn, besoek Grenache. Dit is ideaal vir braai, hoender, wors en seekos.
Stap 6
Cabernet Sauvignon is 'n pittige wyn met 'n sterk aroma. Kombineer dit met vetterige vleis, kase en voedsel wat swaar souse bevat.
