Goeie resep vir 'n tradisionele koek. Dit blyk baie lekker en bevredigend te wees. Hierdie koek kan op vakansies en op 'n gewone dag voorberei word.
Dit is nodig
- - koringmeel - 3,5 koppies
- -water - 1, 5 glase
- marmer - 250 g
- -asyn - 1 eetlepel
- suiker - 2 glase
- - hoender eier - 4 stukke
- -melk - 3 glase
- -stysel - 4 teelepels
- - botter - 300 g
Instruksies
Stap 1
Begin deur die meel in 'n groot bak te gooi. Rasper die margarien bo-op dit op 'n growwe rasper en meng hierdie mengsel deeglik. Meng die eier dan met gekookte water en asyn, meng eiers met water en meel met margarien.
Stap 2
Verdeel die deeg nou in ongeveer 10 stukke en verkoel dit vir 10 minute. Begin nou die vla maak. Klits die eiers deeglik, voeg suiker by terwyl u aanhou klop.
Stap 3
Meng die melk met die eier- en suikermengsel. Dit moet gekook word en aanhoudend geroer word.
Stap 4
Verdun die benodigde gedeelte van die stysel nou met 'n bietjie melk. Giet die stysel saggies en geleidelik in die gekookte eier- en melkmengsel. Haal die massa van die vuur af terwyl u roer, laat dit afkoel en verdik.
Stap 5
Voeg sagte botter by die reeds afgekoelde massa en klits dit met die hand met 'n klitser of menger. Dit is die room waarmee ons die koeke sal bedek. Sit dit in die yskas.
Stap 6
Rol die deegstukke uit tot die gewenste deursnee. 'N Deegroller is die beste hiervoor. Wanneer u die deeg uitrol, moet u meel op die tafel strooi om te verhoed dat die deeg vassit.
Stap 7
Draai die reeds gerolde deeg op 'n deegroller. Sit dit oor na 'n gereg wat vooraf geolie en meelblom is. Gee die koek 'n ronde vorm indien nodig, en laat die gesnyde stukke agter. Bak dit ook saam met die koeke, later dien dit om die koek te versier.
Stap 8
Bak al die koeke. Die baktemperatuur is 180 grade, die baktyd van een koek is ongeveer 10 minute. Giet die afgewerkte stukke in 'n bak en maal.
Stap 9
Nadat u die koeke gebak het, haal die room uit en bedek dit met 'n laag, ongeveer 5 eetlepels room per 1 koek. Sit al die koeke op mekaar en smeer dit met die regte hoeveelheid room.
Stap 10
Laat die koek 'n uur lank in grootte sit en week die room in, strooi krummels oor en plaas dit oornag in die yskas. Die volgende dag is die koek gereed om voor te sit.
