Die granaat bevat die belangrikste spoorelemente en vitamiene wat nodig is vir goeie lewensfunksies in die liggaam. Daarbenewens bevat die granaatjie vyftien aminosure - geen ander vrugte kan hiermee spog nie. Granate word meestal vars verbruik; granaatjiesap is ook gewild. Maar behalwe dit, kan u baie gesonde en lekker konfyt daarvan maak.
Om konfyt van granaatjie te maak, moet u eers die regte vrugte kry. Hou die vrugte in u hand as u granaatjies kies - dit moet swaar genoeg wees. As die vrugte te sag is om aan te raak, is dit waarskynlik dat dit verrot het, tydens die berging gevries is of op die pad geslaan is.
Ondersoek die fetus noukeurig. Die skil van 'n ryp granaat moet ferm, droog en ferm wees en 'n egalige kleur hê. As die vel te glad is, is dit heel waarskynlik nog nie ryp nie. As dit vlekke of skade het, is dit beter om nie so 'n vrug te koop nie.
Was die granate, sny dit op. Haal die korrels uit en skil dit af. Nou het jy granaatjiesap nodig. Natuurlik kan u dit self uitdruk, u kan slegs 'n gekoopte gebruik. As u tuis sap vir granaatappelkonfyt gaan druk, gebruik dan 'n versapper en sif die sap wat daaruit ontstaan, deur 'n kaasdoek of 'n sif. Dit sal help om enige putjies uit u sap te verwyder.
Giet 'n halwe liter granaatjiesap in 'n kastrol en voeg 0,75 kg suiker by. Dit is verkieslik om geëmailleerde geregte te gebruik, aangesien 'n aluminiumpan byvoorbeeld sterk kan oksideer uit granaatappelsap.
Roer die inhoud van die kastrol totdat die suiker oplos. Plaas die resulterende stroop op matige hitte, wag totdat dit kook en verlaag dan die hitte tot laag. Kook die stroop totdat u sien dat die stroop min of meer verdik. Dit duur ongeveer twintig minute tot 'n halfuur. Hou in gedagte dat die kastrol oop moet bly terwyl die stroop kook.
Voeg dan anderhalf koppies fyngedrukte okkerneute, 'n knippie vanillien en 'n glas granaatpitte by die stroop. Roer die granaatkonfyt saggies en gooi dit dan in gesteriliseerde flesse.
As u nie granaatappelkonfyt gaan bewaar nie, laat dit net afkoel. Die skottelgoed moet ook oop bly as dit afkoel.
