Kissel berei uit natuurlike produkte is nie net lekker nie, maar ook gesond. Dokters beveel dikwels aan om hierdie drankie te gebruik vir siektes in die spysverteringskanaal en vir die voorkoming van dysbiose. Die genesende eienskappe van jellie hang af van die basis daarvan.
Heerlike jellie kan gemaak word van melk, vars bessies, vrugte, gerolde hawer. Om tradisionele jellie te kook, is dit nodig om die vloeistof te laat kook en gooi die stysel, wat voorheen met koue water verdun is, onder aanhoudende roering. Die hele mengsel moet weer tot kookpunt gebring word en dan van die hitte verwyder word. Om die oppervlak van die jellie nie met 'n film te bedek nie, moet dit met suiker besprinkel word. Die tradisionele basis vir jellie is konfyt. Nadat u dit met water verdun het, moet u dit proe en versoet sodat die vloeistof effens soeter is as die toekomstige jellie, aangesien die stysel die soetigheid les. Neem 2 koppies warm water, gooi die kersiekonfytstroop daarin, voeg suiker en 'n kristal sitroensuur by. Meng alles deeglik, kook en jy kan verdunde stysel byvoeg. U hoef die bessies nie uit die vloeistof te sif nie. As u dit in jellie kry, sal die smaak van die drank pittiger word. In hierdie geval is dit beter om die jellie konsekwent te maak. Melk dik jellie word soos gewoonlik gekook, met die enigste verskil dat gekookte melk met suiker as basis geneem word. Die melkdrankie word bo-oor met gemaalde kaneel bestrooi en met 'n lepel geëet. Om geur by te voeg, kan u vanillien, sitrusskil of 'n paar druppels amandelgeursel by die nog warm jellie voeg. Kissel van mout- of sojamelk word op soortgelyke wyse voorberei. Jy kan droëvrugte-jellie maak. Om dit te doen, gooi droë vrugte of bessies met 2 koppies koue water en kook vir 20 minute. As die vrugte sag word, moet u dit met 'n stamper van hout stukkend maak, voordat u die sous in 'n ander skottel gefiltreer het. Giet die fyngemaakte massa met 'n glas water, kook en sif in 'n kastrol met sous. Dan moet u suiker byvoeg (vir 50 g droë vrugte, 2 eetlepels stysel en ¾ koppie suiker), kook weer en voeg stysel by wat verdun is in koue water. Kissel word tradisioneel met heuning geëet.
