Wat is lekkerder na 'n wandeling op 'n ysige winterdag as 'n koppie aromatiese warm pons of glühwein. Hierdie drankies verbeter u welstand, verhoog u bui en is baie maklik om voor te berei.
Glühwein
Dit is 'n drankie met die belangrikste bestanddeel van rooiwyn. Glühwein word altyd warm in 'n spesiale hittebestande glas bedien. Die ideale keuse vir 'n drankie is droë en semi-droë wyne met 'n klein sterkte. Daar is resepopsies waar rum en cognac in die bestanddele voorkom. En moenie die speserye vergeet nie!
Tradisionele glühwein in Duits
Bestanddele:
- 750 ml rooiwyn
- 400 ml water
- 100 g suiker
- 100 ml brandewyn
- 1 teelepel gemaalde kaneel
- 5-6 naeltjies
- 1 suurlemoen
Voorbereiding:
Gooi wyn en water in 'n kastrol, laat dit op lae hitte kook. Voeg speserye by, bedek en laat 10-15 minute. Syg deur en roer cognac by. Voorverhit spesiale glase vir glühwein, gooi die drank daarin. Plaas 'n skyfie suurlemoen in elke glas en sit dit dadelik voor.
Appel glühwein
Bestanddele:
- 500 ml witwyn
- 200 ml appelsap
- 2 soet appels
- 2 kaneelstokkies
Voorbereiding:
Was die appels en sny dit in klein stukkies - u hoef nie die skil te skil nie. Plaas appelskywe en kaneelstokkies in 'n kastrol. Voeg sap en wyn by en verhit op matige hitte, moenie dit laat kook nie. Giet in glühweinglase, bedien met kaneelstokkies.
Pons
Pons in Hindi beteken 'vyf', want dit is hoeveel bestanddele in die klassieke resep vir die drank ingesluit is. Die hoofbestanddeel is gewoonlik tee, maar u kan ook water inpons.
Suurlemoenpons
Bestanddele:
- 500 ml water
- 6 likeurglase rum, brandewyn of whisky
- 2 halwe teelepels suiker
- sap van 1 suurlemoen
- suurlemoen- of lemoenskyfies
Voorbereiding:
Roer water, alkohol, gekorrelde suiker en vars uitgedrukte suurlemoensap in 'n kastrol. Sit op lae hitte en laat dit kook, haal dit dadelik van die hitte af en laat die mengsel nie kook nie. Giet die pons in warm, hittebestande glas en sit voor saam met 'n skyfie sitrus.
Eiernog
Een van die gewildste kersdrankies in Europa en die Verenigde State. Dit is 'n mengsel van eiers, melk en suiker, warm bedien. Daar is beide alkoholiese en nie-alkoholiese eiernok resepte.
Tradisionele eiernog met kaneel
Bestanddele:
- 1 liter melk met 'n vetinhoud van 3,5%
- 4 eiergele
- 100 g suiker
- 1 kaneelstokkie
- 'n knippie gemaalde kaneel
- 'n knippie neutmuskaat
Voorbereiding:
Meng eiergele met korrelsuiker. Gooi melk in 'n kastrol, voeg kaneel by, sit aan die brand en laat dit amper kook. Wag vir borrels en voeg dit in 'n baie dun straaltjie saggies by die geel-suikermengsel. Roer die mengsel aanhoudend.
Plaas die mengsel terug in die kastrol en kook op lae hitte totdat die drank verdik. Moenie vergeet om gereeld te roer nie; voeg gemaalde speserye by. Eier neem ongeveer 10 minute om te kook. Giet in glase, versier met 'n doppie geklopte room, strooi gerasperde sjokolade of fyngedrukte koekies oor. Sit dit warm voor.
Warm sjokolade
'N Drankie wat oor die hele wêreld geliefd is. Gebruik slegs sjokoladestafies van hoë gehalte met 'n hoë kakao-inhoud - ten minste 60% vir die bereiding daarvan.
Warm sjokolade met speserye
Bestanddele:
- 250 g donker sjokolade
- 150 ml room, 28% vet
- 100 ml melk
- 1 vanieljepeul
- knippie kaneel
Voorbereiding:
Breek die sjokolade in wiggies, plaas dit in 'n kastrol en smelt in 'n waterbad. Sorg dat die water nie in die sjokolade kom nie, anders kry dit 'n grys tint. Om sjokolade vinniger en sonder onnodige gedoe te smelt, kan u die mikrogolfoond gebruik - die gemiddelde tyd vir die sjokolade om te smelt is 'n paar minute op hoë krag.
Roer die room by die sjokolade om 'n homogene massa te maak, voeg kaneel by. Verhit die melk apart, voeg die saadjies van die vanieljepeul by, laat dit vir 'n paar minute en sif dit deur 'n sif. Meng nou die vanieljemelk en die romerige sjokolade. Giet dadelik in keramiekbekers.
