Baie pittige gesonde tert met groente. So 'n pastei is lekker om aan enige tafel voor te sit. Dit is geskik vir 'n vakansie en vir 'n eenvoudige gesinsete.
Dit is nodig
- - 500 g sjampinonsampioene;
- - 3 stuks. beet;
- - 5 stukke. wortels;
- - 4 dinge. hoender eiers;
- - 400 g suurroom;
- - 100 g botter;
- - 1 PC. gloeilamp;
- - 300 g premium meel;
- - 400 g harde kaas;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Neem sampioene en week dit twee tot drie uur in warm water. Haal dan uit, spoel deeglik, maak skoon, verwyder alle films en vuil. Laat die sampioene 'n bietjie droog word. Sny dit dan in klein stukkies.
Stap 2
Was die ui goed, droog dit en sny dit in halwe ringe. Verhit 'n pan sterk, smelt die botter daarin en braai die uie. Voeg sampioene by die ui en braai dit af en toe vir tien tot vyftien minute. Haal dit van die hitte af en laat dit heeltemal afkoel.
Stap 3
Klits twee eiers in 'n blender, voeg 'n bietjie sout by en voeg die afgekoelde sampioene daarby, klits tot die mengsel glad is. Voeg bietjie meel by. U moet 'n deeg hê soos 'n pannekoek. Bak in 'n koekepan met 'n dik bodem verskeie dik pannekoeke van die deeg.
Stap 4
Was die beet en wortels goed, sny die bokante af met blare en die punte met wortels. Kook in soutwater. Laat afkoel en borsel. Rasper die geskilde groente in verskillende koppies op 'n fyn rasper.
Stap 5
Klits die orige eiers, voeg meel en sout, 'n bietjie water by. U moet 'n beslag maak. Verdeel die deeg in twee gelyke porsies. Meng een deel met wortels, die ander met beet. Bak pannekoeke met albei soorte deeg en laat effens afkoel.
Stap 6
Smeer 'n bakplaat met olie en lê die lengtes in die middel uit en wissel dit af. Tussen pannekoeke, borsel met suurroom en strooi gerasperde kaas oor. Sit suurroom, sout oor en strooi nog kaas oor. Bak by maksimum temperatuur vir twintig minute.
