Hou u van baie sappige, sagte en gesonde geregte? Dan stel ek voor dat u 'n koek maak met net sulke kriteria, genaamd 'Generous Farmer'. Ek dink baie sal dit waardeer.
Dit is nodig
- - eiervrug - 1 st;
- - courgette - 1 st.
- - preie - 470 g;
- - Mozzarellakaas - 350 g;
- - skilferkorsdeeg - 600 g;
- - botter - 80 g;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - hoender eier - 1 st;
- - koriander en pietersielie - 1 tros;
- - gedroogde gemaalde oregano - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Kap die wit deel van die prei in dun skywe. Nadat u die botter in 'n pan gesmelt het, bêre dit, dit wil sê, braai tot dit sag word, terwyl u aanhoudend roer. Doen dieselfde met eiervrug en courgette: sny in blokkies en braai. Haal die skil uit die tweede as dit moeilik is. Roer alle groente saam.
Stap 2
Kap die pietersielie en koriander fyn, voeg dan by die hoofgroentemassa. Roer goed. Geur met sout en peper.
Stap 3
Verander die kaas in klein blokkies en stuur dit na die groente. Roer die resulterende vulsel en laat dit effens afkoel.
Stap 4
Nadat u 'n klein hoeveelheid meel, ongeveer 2 eetlepels, op 'n werkoppervlak geplaas het, rol u die skilferkorsdeeg daarop uit. Verander dit in 'n dun laag wat nie meer as 2 millimeter dik is nie. Verdeel dan, met behulp van 'n mes, in wye stroke van 5 sentimeter breed en ongeveer 20 sentimeter lank.
Stap 5
Smeer die vorm goed en sit dan die deegstrokies een vir een daarop sodat elkeen op die rand van die vorige lê, met ander woorde, oorvleuel. Moenie vergeet dat die stroke wat op hierdie manier uitgelê is, nie net die kante van die vorm moet bedek nie, maar ook die onderkant daarvan.
Stap 6
Plaas die groente-vulsel op die deeg en bedek dit met die vrye rande van die repies. Bestryk die toekomstige pastei met geklitste eier en strooi oregano oor.
Stap 7
Bak die skottel in die oond van 190 grade tot goudbruin, dit wil sê vir ongeveer 30-40 minute. Die vrygewige boeregroentaart is gereed!
