Pasteie is anders, maar elkeen is op sy eie smaakvol en aromaties. Baie gasvroue hou hul oorspronklike tertresep in die kookboek, sommige met konfyt, ander met vleis. Voltooi u kookboek met nog 'n eenvoudige resep vir 'n heerlike en smaakvolle salm- en sagte kaaspastei.
Dit is nodig
- Meel - 150 gram,
- salm - 150 gram,
- melk - 120 gram,
- kaas - 100 gram,
- botter - 50 gram,
- plantaardige olie - 50 gram,
- drie eiers,
- 4 eetlepels gekapte dille
- twee teelepels bakpoeier
- drie knippies sout.
Instruksies
Stap 1
U kan rou vis vir die vulsel gebruik, maar ek het besluit om die salm te kook, sodat die pastei minder vetterig sal wees. Ek het vinnig 'n ligte sop met visbouillon gemaak.
Meng meel met gekapte dille, gerasperde kaas en gekapte salm in 'n bak, meng. Voeg melk, 50 gram sagte botter, 50 gram groente-olie, drie knippies sout by en meng goed. Voeg eiers by met bakpoeier, meng. U moet 'n deeg van medium dikte kry.
Stap 2
Smeer die vorm met olie en giet die deeg daarin. As u in 'n silikoonvorm bak, hoef u dit nie in te smeer nie. Die pastei kan in klein porsieblikkies gebak word.
Stap 3
Ons sit die vorm saam met die deeg in die oond en bak ongeveer 180 uur op 180 grade. As u besluit om die pastei in klein blikkies te bak, bak dit vir 30 minute.
Stap 4
Ons haal die voltooide koek uit die oond en laat afkoel. Sny die afgekoelde tert in porsies en sit voor. Die pastei kan warm voorgesit word, maar afgekoel smaak beter.
