As u nie weet hoe u u gaste moet bederf nie, berei dan die sagste, hartlikste en eenvoudig lekkerste sampioentert met kaas voor. Dit smaak nie net goed nie, maar lyk ook mooi, en dit is dus geen skande om dit op die feestafel te bedien nie.
Dit is nodig
- -0,5 kg sampioene
- -300 g meel
- -3 eiers
- -300 g sagte kaas
- -350 g aartappels
- -220 g vet suurroom
- -120 g margarien of botter
- -sout, peper en speserye na smaak
Instruksies
Stap 1
Sit margarien of botter vir 1 uur op 'n warm plek. As die botter sag is, sny dit in stukke en plaas dit in 'n menger of blender. Ry 2 eiers in die botter, meng alles goed, of beter klits. Voeg meel by die botter- en eiermengsel. Gooi meel op die tafel, knie die taai deeg daarop. Sit hierdie tertdeeg in 'n bak, bedek met kleefplastiek of 'n sakkie en plaas dit in die yskas vir 20 minute.
Stap 2
Haal die deeg vir die sampioenpastei uit die yskas, sit dit op die tafel en rol dit in 'n taamlike dik, egalige ronde laag. Sit die deeg in 'n ronde bakplaat, vorm sye, druk dit goed plat en hou eenkant in die koue terwyl u die vulsel kook.
Stap 3
Plaas die sampioene in 'n vergiettes, spoel deeglik uit en plaas dit dan op 'n papierhanddoek om droog te word. Sit die verwerkte sampioene op 'n snyplank, in blokkies gesny. Doop die aartappels 5 minute onder water en spoel dit dan deeglik af om vuil te verwyder. Sit skoon aartappels in 'n kastrol, bedek met water en kook in 'n uniform. Skil die afgewerkte aartappels, sny in blokkies.
Stap 4
Draai die oond 180 grade om voorverhit te word. Sit die suurroom in 'n bak, voeg die eiers by, klits alles deeglik. Maal die kaas in 'n blender of medium rasper, voeg dit in 'n bak. Sout en peper die hele mengsel en voeg u gunsteling speserye by, meng.
Stap 5
Meng die sampioene en aartappels, roer en plaas dit op 'n egalige laag op die deeg. Giet hierdie tertvulsel met 'n mengsel van suurroom, kaas en eiers. Plaas die sampioenpastei 45 minute in die oond, haal dit uit, bedek met 'n handdoek en laat afkoel. Die sampioen- en kaastert is gereed.
