Groente word amper daagliks gebruik om te kook. Terselfdertyd het baie mense herhaaldelik gehoor dat dit nodig is om voorkeur te gee aan koudgeperste olie. 'N Natuurlike vraag ontstaan: "Waarom?"
Koudgeperste tegnologie
Sonneblomsaad, geselekteer vir die produksie van plantaardige olie, word eers heeltemal ontluister. Die volgende fase is om die saad te druk by temperature tot 50 ° C. Dit gaan gepaard met die vrystelling van olie. Hierdie proses word koud gepers. Die resultaat is die mees waardevolle en gesonde plantaardige olie. Die opbrengs van die finale produk is egter klein en bereik slegs 30 persent van die totale massa saad. Maar in 'n natuurlike produk word alle nuttige vitamiene bewaar.
Olie-ontginning
Nie alle saadolie word koud gepars nie. Na koue pers word die koek aan die volgende fase onderwerp - met petrol onttrek. Die gevolglike produk word gesuiwer en geurig om eetbare verfynde olie te produseer. Dit is egter moeilik om dit nuttig te noem.
Natuurlike plantaardige olie
Koudgeparsde olie is 'n natuurlike, suiwer produk. Dit het 'n ryk oranje kleur en 'n uitgesproke geur van sade. Die olie self is effens bewolk en ondeursigtig. As gevolg van die opberging van sodanige olie, is die vorming van 'n bewolkte sediment aan die onderkant van die houer toelaatbaar. Dit is nie 'n teken dat die produk bederf word nie; inteendeel, dit bevat gesonde stowwe. Slyk is 'n natuurlike proses vir die olie wat op hierdie manier verkry word. Natuurlike groente verswak vinnig. Met verloop van tyd begin dit bitter smaak.
Die helder kleur van sonneblomolie word gegee deur vitamien A, wat deel uitmaak van die samestelling daarvan. Verfynde deursigtige bietjie gaan deur die verhelderingsproses, terwyl die vitamien heeltemal verwyder word. Dit bevestig weereens die feit dat dit 'n natuurlike produk is wat voordele vir die liggaam inhou, wat help om visie, vetmetabolisme te normaliseer, die werk van die spysverteringskanaal te stabiliseer, hartsiektes te voorkom en veroudering te vertraag.
Die nadeel van koudgeparsde sonneblomolie is dat wanneer dit gebraai word, die produk baie skuim en brand. Daarom is dit beter om dit as slaaisous of toevoeging tot graan te gebruik.
Dit is nie net sonneblom wat koud gepars word nie. Enige plantaardige olie kan op dieselfde manier verkry word: olywe, sesam, lynsaad, mielies. Daarom, as u olie in 'n winkel kies, moet u altyd die etiket aandui.
