Roereiers is een van die maklikste en vinnigste geregte om voor te berei. Maar hoe maak jy 'n werklik heerlike roereier?
Die resep vir heerlike roereiers is uiters eenvoudig.
- Uie word fyngekap (3 mediumgrootte stukke in 'n groot braaipan) en in groente-olie gebraai tot ligbruin.
- Voeg by die uie wors "Doktorskaya" in klein stukkies of worsies gesny (3-4 stuks.), Sny in dun wassers. Dit alles word ook aan die lig gebring.
- Voordat braai kos kan verbrand, voeg tamatie in dun skywe (1-1, 5 stuks) gekap, of (in die afwesigheid van vars tamaties) tamatiesous in die pan. Nadat u tamaties bygevoeg het, kan verbranding nie meer gevrees word nie.
- 'N Bietjie harde kaas (50 g) word op 'n rasper gerasper, bygevoeg in die pan en alles word gemeng.
- Eiers (gewone hoender, 4 stuks.) Breek om die beurt en giet dit in die pan sonder om die geel te vernietig. Dit is beter om hierdie item vinnig uit te voer sodat alle eiers uiteindelik gelyk is.
- Sout na smaak.
- Meng alles behalwe die geel. Haal 'n dun filmie proteïen versigtig met 'n mes uit die geel. Ons herhaal hierdie punt elke 30 sekondes en dan minder gereeld totdat dit volledig voorberei is.
'N Klaargemaakte gereg word oorweeg wanneer al die proteïene sy deursigtigheid verloor het (wit geword het) en die geel byna van 'n vloeistof na 'n vaste toestand gaan. Met die nakoming van die resep, sal potensiële eters aan die tafel bymekaarkom deur 'n aanloklike reuk lank voordat die gereg heeltemal gaar is. En die belangrikste: in geen geval moet u die pan in enige stadium van gaarmaak met 'n deksel bedek nie, anders word die gereg bederf!
