Op die hoogtepunt van die somerseisoen, en dus die seisoen van courgette, moet u nie die oomblik en die geleentheid mis om heerlike en terselfdertyd ligte versnaperings voor te berei nie. Baie mense sal van gebraaide courgette-rolle hou.
Dit is nodig
- - halwe courgette
- - eier 1 stuk
- - semolina 2 of 3 eetlepels
- - meel 2 eetlepels
- - soutpeper
- - 100 gram maalvleis
- - 2 uie
- - soetrissie 1 stuk
- - ingemaakte sampioene 50 gram
- - 50 gram kaas
- - 'n halwe glas mayonnaise
- - 'n knoffelhuisie
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Skil die helfte van 'n groot ryp courgette van sade en skil. Rasper op 'n growwe rasper.
Stap 2
Maak 'n deeg uit die pampoenmassa deur meel, griesmeel, sout en peper daarby te voeg.
Stap 3
Voorverhit 'n braaipan. Bak pannekoeke soveel as moontlik in plantaardige olie. Daar kom meer dikwels drie pannekoeke uit. Die tweede kant van die pannekoeke moet tot die einde ongebak gelaat word, sodat dit gemakliker is om dit op te rol.
Stap 4
Laat ons 'n ui voorberei vir die vulsel: sny dit in halwe ringe en braai dit in 'n voorverhitte pan in groente-olie totdat die ui 'n pragtige goue kleur kry. Dit is belangrik om die oomblik nie te mis nie en dit nie te gaar te maak nie.
Stap 5
Vervolgens vul ons die pannekoeke met die vulsel: smeer die rou maalvleis op die oppervlak van die pannekoek met 'n dun laag, bo-op lê die paprika in klein stukkies gesny, die voorbereide voorgebraaide uie en voorgesnyde ingemaakte sampioene.
Stap 6
Berei mayonnaisesous: rasper 'n stuk harde kaas op 'n fyn rasper, druk die knoffel deur 'n pers, meng al die bestanddele met mayonnaise.
Stap 7
Courgette-pannekoeke met vulsel daarop gesmeer, word in rolle gerol en op 'n bakplaat gestapel. Boonste rolle word met mayonnaise en knoffel en kaassous gegiet en in die oond gebak tot sag. U kan versier met takkies dille of pietersielie.
