As u 'n viering beplan en u gaste met 'n super voorgereg wil verras, berei ingelegde kersietamaties voor.
Sulke tamaties word die hele seisoen in enige winkel verkoop.
Dit is nodig
- Klein tamaties (verkieslik kersie) 1 kg;
- Vir die marinade
- water;
- lourierblaar 2-3 blare;
- suiker 20 g;
- wonderpeper en swartpeper 8-10 ertjies;
- sout 25 g;
- asyn 9% 15 ml (1 teelepel)
Instruksies
Stap 1
Sit die tamaties in 'n bak, gooi dit oor met kookwater, laat dit vir 1 minuut lê, dreineer die kookwater, gooi dit oor met koue water.
Daarna kan die skil van die tamaties maklik verwyder word. Skil al die tamaties.
As die tamaties groot is, sny dit in die helfte vir beter versadiging.
Stap 2
Vou die tamaties in halfliterflesse, vul dit met koue water en dreineer dan die water in die pan (ons het die volume van die marinade op dieselfde manier bepaal).
Ons sit 'n pot water op die vuur, voeg sout, suiker, lourierblare en peperkorrels by.
Bring die marinade aan die kook, laat dit vir 'n paar minute prut, verwyder dit van hitte, koel af tot kamertemperatuur.
Voeg asyn by die afgekoelde pekelwater en gooi tamaties.
Stap 3
Maak die flesse toe met p / etileen deksels.
As u dit warm laat, is die tamaties die volgende dag gereed.
As dit in die yskas gebêre word, kan dit binne 'n paar dae op die tafel gesit word.
