Die oorspronklikheid van enige nasionale kookkuns word hoofsaaklik deur souse gegee. Spice is oorspronklik van Japan. In die land van die opkomende son word dit gewoonlik saam met soesji of broodjies bedien. Hierdie sous, soos baie ander Japannese geregte, is nou gewild in baie lande regoor die wêreld. As u al geleer het hoe om sushi te maak, probeer ook om speserye te maak. Dit sal sekerlik 'n beroep op diegene hou wat oor die algemeen van pittige kos hou.
Dit is nodig
-
- 'n blikkie mayonnaise (200 g);
- 1 medium ui (ongeveer 30 g)
- shichimi togarashi peper - 1g;
- 2 knoffelhuisies (ongeveer 7 g);
- skerp mes;
- sny bord;
- blender.
Instruksies
Stap 1
Berei u bestanddele voor. Die mees eksotiese produk wat deel uitmaak van die spesery-sous, is Japannese shichimi togarashi-peper, maar nou kan u dit vryelik in die hipermark koop. As dit nog steeds misluk, vervang dit deur gemaalde rooi peper. Jy het dit nogal nodig, letterlik 'n knippie.
Stap 2
Skil die medium ui en knoffel. Kap hulle fyn. Die beste is om 'n blender te gebruik om die bestanddele fyn te kap. Daarin maal jy nie net die bestanddele nie, maar meng dit ook goed. Mayonnaise en peper kan dadelik in 'n blender geplaas word. As u nie hierdie nuttige toestel op u plaas het nie, kap die kos soveel as wat u kan.
Stap 3
Plaas die ui en knoffel in 'n bak, voeg die peper by en meng deeglik. Voeg mayonnaise by en meng die bestanddele weer. Japannese mayonnaise is beter. Dit word gewoonlik in dieselfde winkels as ander sushi- en rolprodukte verkoop. Indien nie, neem Provençaalse mayonnaise sonder enige bymiddels.
Stap 4
Plaas die inhoud van die bak na die sousbak. Laat die sous ongeveer 'n halfuur sit. U hoef dit nie te verhit of in die yskas te plaas nie, dit sal perfek gereed wees vir kamertemperatuur. Daarna kan die speserysous saam met sushi of rolletjies bedien word.
Stap 5
As u die geleentheid het om verskillende produkte vir u Japannese kombuis aan te skaf, is daar nog 'n paar souse-opsies wat u kan probeer. Dit kan byvoorbeeld 'n mengsel van verskeie souse wees - soja, tabasco, chili. Vir 50 g mayonnaise benodig u 20 g tabasco-sous en 'n bietjie chili en soja. Meng dit alles saam. Voeg gekapte groen uie, 'n paar druppels suurlemoensap en 15 g massago-kaviaar by. U moet 'n gladde pasta hê. Hierdie sous word langer toegedien as die een wat in die eerste metode beskryf is - ongeveer 2-3 uur by kamertemperatuur. Daarna kan dit op die tafel bedien word. As u nie al die sous gelyktydig gaan gebruik nie, bêre dit in die yskas.
Stap 6
Nog 'n warm sous word met dieselfde hoeveelheid Japannese mayonnaise gemaak. Voeg daar 15 g massago-kaviaar en rissiesous by, en in plaas van Tabasco-sous, neem tabajanpasta. Meng alles, voeg fyngekapte knoffelhuisie by, laat dit vir 2 uur broei - en u kan u gaste behandel.
