Lingonberry-bessies is nie net baie mooi nie, maar ook gesond. Dit bevat verskillende mangaanverbindings, bensoesuur en komplekse organiese sure, asook tanniene en vitamiene. Lingonberry word gebruik in die behandeling van aterosklerose, ligte diabetes mellitus, hipertensie en sommige vorme van gastritis. Konfyt wat van hierdie bessies gemaak word, behou byna al hul nuttige eienskappe en het 'n unieke, pragtige smaak.
Dit is nodig
-
- 1 kg lingonberry bessies;
- 500 g suiker;
- 500 ml water;
- 3 g kaneel;
- 1 teelepel suurlemoenskil;
- 3 angelierknoppies.
Instruksies
Stap 1
Skei die lingonberry-bessies van die takke, spoel dit onder lopende koue water en sorteer deur: verwyder droë puin, bedorwe en onryp vrugte. Spoel die lingonberries weer onder lopende water uit en gooi dit in 'n vergiettes en strooi die bessies op 'n handdoek om dit heeltemal droog te maak.
Stap 2
Hoe om gekookte te leer kook / b van sterk lingonbessies / sterk "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Neem 'n klein kastrol (drie tot vier liter), gooi 500 ml water daarin en laat dit kook. Giet die bessies in klein porsies in kookwater en kook dit vir 3-5 minute, dan versigtig om dit nie te verpletter nie, verwyder dit met 'n gaatjieslepel en plaas dit in 'n spesiaal voorbereide houer (beker, bak, kastrol). help om ontslae te raak van die effense bitter smaak van die bessies, wat u die lingonberries geblansjeer het, suiker bygevoeg het, terwyl u aanhoudend roer, kook dit op lae hitte vir 7-8 minute. Doop die lingonberries in die voorbereide stroop en kook die mengsel vir nog 15 -17 minute, af en toe roer, skakel die konfyt na die bestemde tyd af en sit dit op 2 uur, sodat die bessies goed versadig is met suikerstroop en sap
Stap 3
Sit die pan weer met konfyt op lae hitte, en verhit tot kookpunt, kook dit vir 15-17 minute. Laat die konfyt heeltemal afkoel en bring dit weer tot kookpunt. Voeg kaneel, suurlemoenskil en naeltjies daarby. Prut die konfyt oor lae hitte tot gaar, vir 25-30 minute. Daarbenewens moet dit voortdurend geroer word om die moontlikheid van verbranding uit te sluit. In die voltooide lingonberry-konfyt word die bessies se deursigtigheid en 'n druppel stroop versprei nie oor die bord nie. As die stroop nog vloeibaar blyk te wees en die bessies reeds gereed is, haal u die lingonberries uit die pan met 'n gaatjieslepel. Gaan dan verder met die stroop tot sag, terwyl u aanhoudend roer. Meng die bessies dan weer met die stroop en kook dit nog 1-2 minute saam. Giet warm konfyt dadelik in voorbereide flesse en rol op. Verwyder dit tot 'n warm plek vir 7-8 uur.
