Suurroomkoek of, soos dit ook "suurroom" genoem word, is 'n ongelooflike lekker en fyn delikatesse. Dit smelt letterlik in jou mond. Die suurroom is ter wille van hom die moeite werd om aan die stoof te peuter. Daar is baie kookresepte, waaronder 'n meerlaagige suurroomkoek.
Dit is nodig
-
- 1 kg suurroom
- 3 koppies suiker
- 3 eiers
- 3 eetlepels sonneblomolie
- 200 g botter
- teelepels koeksoda + asyn
- sout na smaak
- 5 koppies meel
- vanillien
- bakpapier
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter en koel af.
Stap 2
Sit 400 g suurroom in 'n diep bak. Voeg asyn-gebluste koeldrank by die suurroom.
Voeg dan eiers, groente-olie en gesmelte botter by. Roer goed, voeg 2 koppies suiker by en roer weer. Voeg dan 'n bietjie meel by, meng die deeg deeglik na elke porsie, dit moet sag en plastiek wees, en hou nie aan u hande nie.
Stap 3
Laat die afgewerkte deeg 30-40 minute staan.
Stap 4
Begin daarna om die koeke te bak. Verdeel die deeg in verskeie gelyke porsies. Uit die hoeveelheid bestanddele wat in die resep vermeld word, kan 6-8 koeke verkry word, afhangende van die radius. Smeer 'n stuk bakpapier op die tafel en plaas een van die deegstukke daarop. Rol dit uit tot 'n dikte van 5-7 mm.
Stap 5
Plaas 'n vel bakpapier van die tafel na 'n bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Bak vir 5-7 minute. Die koeke is baie dun, dus pas op, moenie te droog word nie.
Stap 6
Nadat die koek gebak is, sny die rande met 'n stensil, soos die bord waarin u die koek sal bedien. Sit die gesnyde rande opsy, dan is dit handig om te versier. Berei die res van die koeke op dieselfde manier voor.
Stap 7
Begin nou met die voorbereiding van die room. Sit 600 g suurroom in 'n bak en klop met 'n menger en voeg geleidelik 1 glas suiker en vanillien by. Die resultaat moet 'n lugagtige, stabiele skuim wees.
Stap 8
Om die skottelrande skoon te hou, wat mooi beteken, kan u dieselfde bakpapier op die rande sit. Neem 'n stuk papier, vou dit in vier en sny die hoek in 'n boog, vou uit. U het nou 'n raam met 'n ronde hals in die middel. Sny hierdie raamwerk middeldeur en oorvleuel u breekware.
Stap 9
Sit die koeke nou een vir een op 'n bord en bedek dit met suurroom.
Stap 10
Dit is die beurt van die afvalstukke van die afgewerkte deeg. Kap dit op en strooi die bokant en sye van die koek oor.
Stap 11
Haal die bakpapier nou versigtig onder die koek uit, die koek is gereed.
