Smetannik-koek is eenvoudig om voor te berei en sal u help as gaste onverwags opdaag. Die koek smaak sag, soet, maar nie lekker nie, en danksy die rosyne en neute is dit ook gesond. Die bestanddele vir die koek is maklik om teen 'n klein hoeveelheid by u plaaslike winkel te koop.
Dit is nodig
- - 4 eiers
- - 540-580 g meel
- - 10-15 g bakpoeier
- - 50-110 g kakaopoeier
- - papawersaad van 150 g
- - 440-450 g suiker
- - 80-120 g okkerneute
- - 10-15 g vanieljesuiker
- - 450-550 ml suurroom
- - 180-220 g botter
- - 120-150 g rosyne
- - 35-50 g kitskoffie
- - 100-140 g sjokolade
- - 50-100 ml room
Instruksies
Stap 1
Plaas die rosyne in kookwater en laat dit vir 37-40 minute, gooi dit dan in 'n vergiettes en droog. Maal die neute met 'n blender. Plaas die papawersaad in kookwater en laat dit 7-8 minute staan, gooi dit op 'n sif, droog en maal dit in 'n mortier met suiker.
Stap 2
Klits eiers met suiker en vanieljesuiker tot wit met 'n blender. Voeg suurroom by en roer goed. Giet meel saam met bakpoeier, meng tot glad. Verdeel die resulterende massa in 4 dele. Voeg neute by een, papawersaad by die tweede, kakao by die derde, rosyne by die vierde.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met olie, plaas een deel van die deeg in 'n voorverhitte oond tot 195 grade en bak 27-35 minute. Bak ook die orige 3 koeke en plaas in die yskas.
Stap 4
Vir die eerste room, klits die eier met suiker en vanieljesuiker met 'n blender tot wit, voeg koffie by, verdun met 2 eetlepels. l. kookwater. Verkoel die gevolglike massa en klop. Sit dan sagte botter, klits tot glad.
Stap 5
Klits die koue suurroom vir die tweede room met 'n menger. Voeg suiker en vanieljesuiker bietjie vir bietjie by, klits tot glad. Smelt die sjokolade, meng dit met die room. Bedek die koeke met room, wissel dit tussen die twee soorte uit, gooi sjokoladeversiersel bo-oor, sit dit 7-8 uur in die yskas.
